Опис рецепта:
Яке ж смачне це печиво під назвою «хмиз». Ви пробували його? Якщо немає, то я рада показати вам рецепт хмизу на воді. А якщо ви все ж хоч раз його пекли, то я думаю той варіант, який буде запропонований сьогодні, трохи різниться з вашим звичним рецептом. Ну що ж, підготуємо інгредієнти.
Етапи приготування:
1) У суху і чисту глибоку ємність вобьем однієї яйце. Додамо до нього цукровий пісок і воду.
2) Ретельно змішаємо з допомогою віночка або ж звичайної вилки. Ось така маса у нас з вами вийде.
3) Додамо дві столові ложки рослинної олії в суміш.
4) Потім промиємо ретельно лимон. Видавимо з нього потрібну кількість лимонного соку (2-3 ч. Ложки).
5) І тепер просеем пшеничне борошно через сито. І потроху почнемо додавати борошно, замішуючи тісто. Разом з борошном додамо і соду.
6) Ну що ж, тісто замішане. Воно повинно бути не сильно тугим і, в той же час, не прилипати до рук. Ось такий рецепт хмизу на воді.
7) прісиплем стіл не великою кількістю пшеничного борошна. Тісто розкачати приблизно в 0,3-0,4 мм завтовшки за допомогою дерев'яної качалки.
8) Тепер наріжемо тісто тонкими смужками в 0,5 см шириною.
9) скрутили смужки спіраллю, як видно на фото.
10) У сотейник або не більшу каструлю наллємо рослинне масло для смаження нашого печива. Кількість масла повинно бути таким, щоб печиво було повністю завантажено в нього. Коли масло розпалився, відправляємо в нього по кілька печива для смаження.
11) За допомогою шумівки витягаємо з сотейник обсмажені хмиз. І найкраще витягувати його на тарілку, в якій розподілено паперовий рушник або ж серветки. Так зайвий жир вбереться, і хмиз буде не жирним.
12) Ось і готовий наш хмиз на воді! Приємного вам апетиту!
Складові:
Борошно 2 склянки, вода 1/3 склянки, яйце 1 шт. лимонний сік 2-3 ч. ложки, масло рослинне 2 ст. ложки, цукор 2-3 ст. ложки, сода 1/3 ч. ложки.