Через часті утисків і гонінь єврейської нації, у людей не було достатньо коштів. Тому євреї в їжі, в основному, були помірні, і дорогі продукти не купували. Харчувалися вони просто, але корисно.
Подавати таку закуску можна просто виклавши її в вазочку, або нанести на чіпси, тости або кружечки помідорів. Це дуже простий салат, який зі святкового столу завжди зникає один з перших.- Калорійність на 100 г - 281 ккал.
- Кількість порцій - 300 г
- Час приготування - 20 хвилин
Приготування єврейської закуски
1. Плавлений сир натріть на крупній тертці. Перед приготуванням салату сир потримайте 15-20 хвилин в морозильній камері, тоді він буде легше натиратися.
2. Яйця відварити круто протягом 10 хвилин. Для цього покладіть їх у холодну воду і додайте 1 ч.л. солі, щоб якщо під час варіння яйце трісне, то білок в солоній воді коагулюється і практично залишиться цілим. Після яйця опустіть на 10 хвилин в холодну воду, щоб легше було їх почистити. Потім очистіть їх від шкаралупи і натріть на тій же тертці, що і плавлений сир.
3. Часник очистіть від лушпиння і помийте. Видаліть з нього серцевину, особливо якщо застосовуєте його в зимово-весняний період. Серцевина негативно впливає на травлення, викликає печію і залишає з вуст стійкий часниковий запах.
5. Добре перемішайте єврейську закуску і при бажанні можете додати трохи дрібно нарізаної зелені кропу. Закуска готова і можна подавати її до столу.
