Часто головною проблемою при приготуванні домашньої піци стає вибір хорошого рецепту для тесту. Все тому, що начинку можна вибирати будь-яку: вегетаріанську, м'ясну, морську - і в будь-якому випадку піца від смакового поєднання тільки виграє. Але якщо неправильно підібрати тісто, все підсумкове страва буде зіпсовано.
Сьогодні пропонуємо вам приготувати незвичайне для піци тісто. пісне, бездріжджове тісто без яєць, молока.
Що входить до складу тесту для піци? - запитаєте ви.
Ось зараз це і дізнаємося.
Набір продуктів для дріжджового пісного тіста для піци:
35 мл. масла рослинного;
0,25 ч.л. лимонної кислоти
Або 1,5 ч.л. готового пекарського розпушувача.
Рецепт приготування бездріжджового пісного тіста без яєць і молока для піци
Крок 1. Воду прогреваем до кімнатної температури, всипаємо сіль і повністю розчиняємо її в воді.
Крок 2. У воду всипаємо борошно (не лякайтеся, саме борошно в воду, а не оборот)
Крок 3. Відразу ж в борошно додаємо обраний вами розпушувач: сода і лимонна кислота або ж готовий розпушувач.
Крок 4. Зверху вливаємо 35 мл. масла (трохи більше 2 ст.л.). Всі інгредієнти додані - приступаємо до замішування.
Крок 5. Замішуємо тісто від країв до середини, не змінюючи напрямку. Це гарантує не тільки чисті стінки чаші, але і однорідну текстуру тесту. Якщо тісто виходить занадто липким, додаємо трохи борошна або масла (злегка змащуємо їм руки). Такі похибки можливі через різну вологості борошна. Закінчивши заміс, відставляємо тісто в сторону, накривши рушником (щоб не завітриться): можна про нього забути на 15 хвилин.
Через 15 хвилин наше пісне тісто для піци без дріжджів, яєць і молока готово. Воно стане ідеальною основою для будь-якого типу начинки.
- Маленькі хитрощі італійських домогосподарок
- Як приготувати гречану кашу
- Алкоголь в кулінарії
Рецепт дріжджового тіста для піци
Рецепт для тих, хто жодного разу не запікав м'ясо в духовці. Тому що дуже простий у виконанні. Мені завжди було боязно затівати з м'ясом, але цей варіант якраз підходить.
Дерево клен росте в наших широтах. Природним буде дізнатися, яку користь принесуть продукти, вироблені з нього. Сьогодні розповімо про кленовий сироп.
Кабачок - це не тільки овоч з кумедним назва, а й чудовий кухонний «помічник» в руках умілого кулінара. Згадайте знамениту закуску з смаженого кабачка, свіжого помідора і гострого білого соусу.
В даний час існують різні сорти агрусу, до яких відносяться: - темно-червоний, білий, чорний і зелений. Найбільше корисних вітамінів міститься в зеленому агрус.
