Борщ ніколи раніше не готувала, так як вважала, що без капусти блюдо вийде дуже пісним і несмачним. На ділі виявилося інакше, тепер всі мої "домашні" навпаки просять мене приготувати буряковий суп, це блюдо стало улюбленим в нашій родині.
Спосіб приготування:
Курячі ніжки заливаємо водою, ставимо каструлю на середній вогонь. Варимо хвилин 20.
Картоплю миємо й нарізаємо плоскими частками.
У блендері перемелює морквину і цибулю.
Обсмажуємо на сковороді овочі. Вогонь не потрібно робити занадто великим, інакше засмажкою пригорить.
Буряк натираємо на тертці. Додаємо до зажарки і, помішуючи, обсмажуємо ще хвилин 7.
Спочатку в бульйон додаємо картоплю, потім овочеву зажарку. Борщ варимо буквально хвилин 10. Солимо перед подачею на стіл. Смачного.
