Після того, як вся родина із задоволенням насолодитися смаком соковитих апельсинів, залишається гірка запашних товстеньких кірочок з глянсовою помаранчевої поверхнею. Якщо трохи попрацювати, можна отримати смачний і корисний напій з апельсинових кірок за мінімальну вартість - майже безкоштовно, враховуючи, що кірки вам нічого не варті. Такий напій можна використовувати і в будні, і в свята. Він прикрасить будь-який стіл своїм красивим яскравим кольором і надзвичайно бадьорить ароматом цитрусових. З нього ж можна зробити і слабоалкогольний коктейль, додавши трохи горілки або коньяку і прикрасивши скибочкою лимона.
Рецепт "Ароматний напій з апельсинових кірок":
1. Всі наявні кірки апельсинів помістити у відповідну ємність, залити половиною літра кип'яченої охолодженої води, додати лимонну кислоту.
2. Від корок не відокремлювати білу пористу частина, замочувати цілком. Ємність з заготовками поставити в холодильник на добу.
3. З трьох літрів води і склянки цукру зварити сироп, постійно знімаючи пінку для прозорості напою.
4. Витягнуті з води кірки відцідити, що залишилася воду не виливати, вона ще знадобиться.
5. Подрібнити розм'якшені кірки блендером або пропустити через м'ясорубку.
6. Змішати сироп, воду, настояну на кірках і подрібнену масу з апельсинових кірочок.
7. Дати настоятися суміші і процідити її.
8. За бажанням в напій можна додати свіжий апельсиновий сік.
9. Подавати у високому бокалі з кубиками льоду.
Приготувати такий смачний напій з апельсинових кірок в домашніх умовах можна буквально за кілька хвилин. Він відмінно втамовує спрагу і радує тонким цитрусовим ароматом.