Реберця свинячі гриль як приготувати

Рецепт Свинячі реберця глазуровані

  • 1 кг свинячих реберець
  • 5 ст. л. соєвого соусу
  • 3 ч. Л. меду
  • 2 ст. л. бальзамічного оцту
  • 1 ст. л. рослинного масла
  • 1 ст. л. спецій для свинини
  • 3 зуб. часнику
  • сіль
  1. Ребра вимити й обсушити паперовим рушником.
  2. Натерти ребра сіллю, спеціями і рослинним маслом. Прибрати в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
  3. У сотейник влити соєвий соус. Додати мед і бальзамічний оцет і прокип'ятити.
  4. Ребра викласти в гарячий соус і залишити до охолодження соусу. Потім викласти реберця на решітку мангала і обсмажити до готовності.
  5. Викласти реберця в соус, що залишився ще раз, перемішати і перекласти на блюдо.
  6. Часник натерти на дрібній тертці і присипати реберця.

Рецепт Свинячі реберця в ківі

  • 1 кг свинячих реберець
  • 5-6 ківі
  • ріпчаста цибуля
  • 3 зуб. часнику
  • 2 ст. л. цукру
  • 1 ст. л гірчиці
  • сіль
  • перець
  • 3 ст. л. рослинного масла
  • 3 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ст. л. оцту
  • 1 ч. Л. паприки
  1. Ківі почистити і збити блендером в пюре.
  2. Цибулю і часник нарізати дуже дрібно, додати до ківі. Посолити, приправити перцем і паприкою.
  3. Влити соєвий соус, рослинна олія і винний оцет.
    Перемішати.
  4. Ребра вимити, обсушити і викласти в маринад.
  5. Загорнути посуд в харчову плівку і прибрати в холодильник на 12 годин. Періодично реберця потрібно перемішувати. Перед приготуванням вийняти реберця з маринаду і зняти зайвий соус серветкою.
  6. Викласти реберця на гриль і готувати до рум'яності. Подавати з кружечками ківі.

Рецепт Свинячі реберця в медовому маринаді

  • 2 кг свинячих реберець
  • 150 гр. меду
  • лимон
  • часник
  • 1 ст. перцю чилі
  • 100 мл соєвого соусу
  • оливкова олія
  • 100 мл білого сухого вина
  • сухі трави і спеції для свинини
  1. Ребра вимити і нарізати на порційні шматки, уздовж кісточок, укласти в глибокий посуд.
  2. Зняти з лимона цедру і вичавити сік.
  3. Для маринаду змішати мед з соєвим соусом і оливковою олією, додати сік лимона.
  4. Перець чилі нарізати тонкими кільцями.
  5. Часник нарізати пластинками.
  6. У маринад додати перець, часник, спеції і цедру лимона.
  7. Влити хорошого сухого вина і перемішати.
  8. Викласти реберця в маринад. Акуратно обваляти в ньому і закрити посуд харчовою плівкою. Залишити маринуватися на 1 годину при кімнатній температурі, потім перенести в холодильник на 3-5 годин. Можна залишити на ніч.
  9. Готувати на мангалі або грилі.

Рецепт Свинячі реберця по-канадськи

  • свинячі реберця
  • яблучне пюре (можна дитяче)
  • кетчуп
  • цукор за смаком
  • сік половини лимона
  • соєвий соус
  • часник сухий
  • перець
  • паприка
  1. Реберця вимити, обсушити і розрізати на порційні шматочки.
  2. Решта інгредієнти змішати в довільній пропорції для отримання соусу.
  3. Викласти ребра в соус, перемішати і прибрати в холодне місце маринуватися на 8-10 годин.
  4. Готувати реберця на вугіллі, періодично змащуючи пензликом соусом.

Готуйте з задоволенням і будьте здорові!

Завжди Ваша Олена Терешина.

Схожі статті