Хочете смачно і ситно нагодувати ваших чоловіків? Приготуйте для них за цим рецептом рагу зі свинини - це дуже смачно!
Взимку такі смачні і ситні блюда з м'яса, як рагу зі свинини, особливо до місця - ситна їжа під час холодів дарує нам сили і енергію. А щоб її калорійність не відображалася на фігурі, намагайтеся подавати такі страви на обід або взагалі на сніданок. Адже, як кажуть французи: «Сніданок з'їж сам, обідом поділися з другом, а вечерю віддай ворогові». Ще один спосіб зробити такі страви менш «небезпечними» для фігури - не поєднувані м'ясо з гарнірами, а подавати з овочами.
Давайте подивимося, як приготувати смачну рагу зі свинини в томатному соусі.
Рецепт рагу зі свинини
600-800 г свинини
500 мл соку томатного
3-5 зубчиків часнику
1 стручок перцю чилі або болгарського
Як приготувати рагу зі свинини:
М'ясо промити і паперовим рушником обсушити, потім нарізати кубиками по 1,5-2см, поперчити і приправити іншими спеціями за смаком, посолити, перемішати.
У сковороді розігріти олію, до легкого зарум'янювання обсмажити м'ясо, помішуючи.
Лук очистити, помити, нарізати півкільцями, подрібнити часник, дрібно нарізати гострий або болгарський перець (за бажанням), обов'язково видаливши насіння.
Викласти обсмажене м'ясо в форму для запікання, а в тій сковороді, де воно смажилося, обсмажити цибулю з часником і перцем протягом 5-7хв, помішуючи, до м'якості, всипати борошно, швидко перемішати і тонкою цівкою, помішуючи, влити томатний сік.
Приготований томатний соус заправити спеціями за смаком, згасити до загустіння на повільному вогні при слабкому кипінні.
Залити свинину в формі соусом, закрити форму кришкою або фольгою щільно, поставити в нагріту до 180 градусів духовку і запікати 20-25хв, потім зняти фольгу або кришку і томити ще 20хв.
Подавати готове рагу зі свинини до столу гарячим, посипавши рубаною зеленню.
Використовуйте болгарський або гострий перець в залежності від ваших смакових уподобань, або перець взагалі можна виключити з рецептури.