Складність приготування: ***
Час приготування: 50 хв
Калорійність 1 порції: 305 ккал
Інгредієнти для приготування рагу з свинячих реберець:
300 г м'яса свинини або телятини
1 бульба картоплі,
2 ст. л. рослинного масла,
2 цибулини,
3 кружечка кабачка (або 1 маленький кабачок),
2 помідори,
зелень,
сіль,
перець чорний мелений
Можна додати в рагу і цвітну капусту, і солодкий перець.
Для приготування рагу рекомендується використовувати молоді кабачки.
Рецепт приготування рагу з свинячих реберець:
М'ясо нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності (це хвилин 10-15). Якщо обід або вечерю потрібно приготувати дуже швидко - замініть м'ясо фаршем.
Овочі чистимо і ріжемо брусочками. Відправляємо в м'ясо молода картопля, якщо є - морквину, солодкий перець брусочками або капусту (можна і без них), кабачки, обсмажуємо.
Через 10-15 хвилин додаємо ріпчасту цибулю кільцями або півкільцями, тушкуємо під кришкою.
Ще через 3-5 хвилин - помідори і дрібно нарізаний часник (часник чеснокодавку не тиснути!). Щоб соусу було більше, можна в рагу додати більше помідорів.
Солимо, перчимо до смаку. Тушкуємо під кришкою ще 5 хвилин.
Перед подачею до столу рагу викладіть в глибоке блюдо і прикрасьте зеленню. Подавати зі сметаною або часниковим соусом.
Схожі статті
