трохи рослинного і вершкового масла для смаження
Велику буряк я помила, почистила.
Нарізала її невеликими кубиками. Буряк домашня, соковита, яскрава і дуже смачна.
У каструлі розігріла трохи рослинного масла, додала до нього трохи вершкового масла. Відправила в масло буряк, смажила трохи, потім зменшити вогонь, накрила кришкою і дала буряках потомитися хвилин 10.
На буряки поклала морква. Чи не перемішувала. Накрила кришкою і дала згасити хвилини 3-4.
Цибулю дрібно нарізала і виклала його на моркву.
Болгарський перець нарізала шматочками. Майже відразу поклала його на цибулю. Дала овочам згасити на повільному вогні хвилин 5. Додала трохи солі і хмелі-сунелі.
Нашаткувати дрібно капусту. В принципі, її можна не шинкувати, а просто порізати шматочками.
Капусту виклала зверху на інші овочі. Картоплю теж помила, почистила, нарізала шматочками. Поклала картопля зверху на капусту. Додала ще трохи солі і чорного перцю. Влила приблизно півсклянки води і залишила рагу на самому маленькому вогні, на якому воно може злегка кипіти.
Рагу залишила на вогні до готовності картоплі. В кінці додала зелень.
Готову страву перемішала, спробувала на сіль.
Рагу вийшло чудове.