Закрити Друк інгредієнтів
Часом хочеться чогось смачненького і легкого в приготуванні, що подобається і дорослим, і дітям, а якщо серед іншої домашнього начиння у вас є стара Електровафельниця, то радянські вафлі - відмінне рішення!
Коли я вчилася в середній школі і на свята накривали стіл «в складчину», я бігла додому після уроків і швидко пекла ці самі вафлі. Приготувати їх було настільки ж просто, наскільки смачними вони були, навіть без начинки! І можу точно сказати, що це було перше, що з'їдає за столом. Зараз я печу їх своїм дітям на свята, і результат завжди такий же.
Давайте ж зробимо їх разом!
робимо тісто
Нам знадобиться вершкове масло, цукор, яйця і борошно.
Для початку розтоплюємо в сотейнику вершкове масло (150 г). Нам не потрібно, щоб воно кипіло, тільки лише розтопилося.
Додаємо яйця (3 шт.). Розтоплене масло має злегка охолонути, щоб яйця не згорнулися.
Додаємо цукор (1/2 склянки, або 90 г) і борошно (100 г). Перемішуємо. На цьому етапі зручно використовувати віночок. Муки можна додати 1 ст. л. або зменшити за бажанням: чим її більше, тим більш хрусткими і розсипчастими вийдуть вафлі.
В кінці можна додати СИРИЙ води, зовсім трохи, 1 столову ложку. Відповісти на питання «навіщо?» Я не зможу. Так було написано в рецепті, і так роблю я. Думаю, і без води все цілком може вийти.
Тісто має бути як рідка сметана: досить густим, але стікати стрічкою з віночка.
випікаємо вафлі
Відкриваємо розігрівшись вафельницу, змащуємо вершковим маслом обидві її частини і кладемо 1 ст. л. тесту в середину.
Закриваємо і міцно стискаємо ручки вафельниці, щоб максимально «розплющити» в ній тісто.
Через хвилину-другу заглядаємо всередину. Якщо вафля підрум'янилася, відкриваємо вафельницу і робимо з неї те, що задумали.
Надаємо вафлям остаточний вигляд
Можна скрутити з вафлі трубочку. Акуратно! Вафлі гаряча. Я роблю це за допомогою ножа і лопатки. Можна спробувати скрутити голими руками. А далі, за бажанням, наповнити їх улюбленим кремом або залишити порожніми.
З такої кількості тесту виходить 10-15 вафель, в залежності від того, скільки тіста наливати в вафельницу.
А можна пофантазувати і зробити не тільки трубочки.
Наприклад, вирізати веселі пики на Хеллоуїн.
Або зробити кошики для морозива. Робити їх простіше простого, треба лише гарячу вафлю надіти на склянку і притиснути до нього руками.
Ось ми і приготували найсмачніші радянські вафлі. як в дитинстві! Впевнена, старі вафельниці залишилися ще у багатьох, так не давайте ж їм лежати без діла, адже вафлі - це так просто, смачно і красиво! До того ж, зараз такі вафельниці і нові є в продажу.
Приємного вам апетиту!