Домашні ласощі на те і домашні, що робляться господинею для своєї сім'ї з найкращих продуктів і тільки по самим практичним і добірним рецептами. В такому блюді зазвичай прекрасно все, а особливо прекрасні почуття, які відчувають господинею в процесі випічки.
набір продуктів
- 500 мілілітрів молока;
- 400 грам борошна;
- 250 грам цукру;
- 100 грам маргарину;
- 1 куряче яйце;
- 1 щіпка ваніліну.
Спосіб приготування
- Щоб десерт вийшов ніжним, а його смак яскравим і незабутнім, важливо підійти до випічки з усією відповідальністю. Тому перед замешиванием тесту потрібно кілька разів ретельно просіяти борошно через сито, для того, щоб вона гарненько наситилася киснем. Дана процедура дозволить отримати набагато пишніше і повітряне тісто.
- Маргарин порізати на невеликі кубики і відправити розтоплювати в мікрохвильову піч до рідкого стану (головне, щоб не закипів, інакше доведеться остуджувати).
- Тепер в глибокій мисці змішати молоко кімнатної температури, яйце, маргарин, а також ванілін і цукор, а потім збити все міксером, до розчинення самих маленьких кристаликів.
- В отриману суміш залишається тільки додати просіяне борошно. Однак не варто додавати відразу всю, краще частинами, а після чого збити міксером. Іноді борошна може піти трохи менше, а іноді більше, головне, щоб отримане тісто нагадувало густу сметану або тісто для оладок.
- Коли все готово, то справа залишається за малим - випекти. Для цього кілька тесту викладе на злегка змащену маслом вафельницу, розрівняти, якщо потрібно, а потім закрити і дати кулінарної магії трапитися. Час випічки індивідуально для кожного конкретного приладу.
- Готовий десерт акуратно зняти і скачати в невеликі «трубочки», пізніше їх можна начинити різною смакотою.
Найпростіший рецепт дозволяє за короткий час зробити незвичайні, апетитні і м'які вафлі в вафельниці, кожен шматочок яких просто тане в роті.
Шоколадні хрусткі вафлі
Іноді так хочеться урізноманітнити чимось звичайний приївся десерт, але чимось таким, що нітрохи його не зіпсує. Для цих цілей відмінно підходить какао, адже з його допомогою можна спекти вафлі солодкі і шоколадні.
набір продуктів
- 1,5 склянки борошна
- 1 склянки молока;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 яєчних жовтки;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- 1 столова ложка какао;
- 1 щіпка ваніліну.
Спосіб приготування
- Цей простий рецепт вітає використання добірних продуктів: борошна вищого сорту, молока з хорошою жирністю і, звичайно ж, натурального вершкового масла. Коли всі інгредієнти будуть підготовлені. Те можна починати. Для початку слід збити за допомогою міксера молоко і яєчні жовтки.
- Після появи білої піни варто додати всі залишилися інгредієнти: цукор, какао, масло і ванілін. Все це теж добре збити міксером до однорідної консистенції.
- Борошно в отриману суміш потрібно всипати потроху, інакше можуть утворитися грудочки, а тісто стане неоднорідним. Краще в процесі засипання борошна потроху помішувати або збивати міксером.
- Піч вафлі в злегка змащеній вафельниці, інакше без масла вони можуть просто-напросто прилипнути і страва не вийде зовсім. Як правило, такі ласощі готується дуже-дуже швидко, а є їх краще гарячими.
Ох вже цей особливий рецепт приготування вафель в домашніх умовах, такий простий і оригінальний, що не залишить нікого байдужим. До речі, добре виглядати такий спечений десерт буде як в звичайний буденний день, так і в святковий!
пісочні вафлі
Ще одна популярна різновид старого доброго десерту. Особливість цього рецепта лише в тому, що готовий десерт дуже ніжний і розсипчастий, а також нагадує смачне пісочне печиво, а це робить велику честь.
набір продуктів
- 500 мілілітрів води;
- 2 склянки борошна вищого сорту;
- ½ склянки цукру;
- 1 куряче яйце;
- 30 грам вершкового масла;
- 1 щіпка солі;
- 1 щіпка соди;
- 1 щіпка ваніліну.
Спосіб приготування
- Як приготувати ніжні пісочний десерт? Все досить легко і просто. Спочатку варто взяти масло кімнатної температури, а потім додати в нього цукор. Все це якнайкраще перетерти, поки суміш не стане майже однорідною.
- Потім вбити куряче яйце, а також всипати соду, сіль і ванілін. Після додавання цих інгредієнтів майбутнє тісто стоїть ще раз гарненько вимішати. Головне, щоб сода і сіль рівномірно поширилися по всьому периметру, інакше про смачні ласощі можна забути.
- Тепер влити 250 мілілітрів води і збити отриману суміш міксером, після цього всипати борошно, знову скористатися міксером, а потім влити воду, що залишилася і знову скористатися міксером. Таке тісто має вийти однорідним і дуже ніжним, а якщо все зробити правильно, то в ньому не залишиться жодного грудочки борошна.
- Пісочні вафлі в вафельниці - рецепт незвичайний, тут важливий не тільки процес створення тесту, але і процес випічки, а ще процес зняття цього пісочного ласощі. Дуже важливо зробити все акуратно і швидко, щоб пласт не встиг зламатися.
Подавати такий зроблений своїми руками десерт можна і гарячим і холодним, з начинкою і без і, звичайно, за будь-що і для будь-яких гостей. Гідне блюдо на всі життєві ситуації.
вафельний торт
Мало хто знає, що з вафель можна робити ще й торт! Це не тільки просто, але й смачно, а ще коржі для такого торта зробити набагато простіше, ніж випікати в духовці. Рецепт вафель можна взяти абсолютно будь-хто.
набір продуктів
10 -15 будь-яких домашніх вафель.
Для приготування крему:
- 500 грам жирних вершків;
- 150 грам вишні;
- 2 столові ложки цукру;
- ваніль за смаком.
Для приготування глазурі:
- 3 столові ложки сметани;
- 2 столові ложки цукру;
- 3 чайні ложки какао;
- 1 столова ложка вершкового масла.
Спосіб приготування
- Як зробити такий тортик? Простіше простого! Для початку варто за допомогою міксера збити вершки, цукор і ванілін, щоб утворилася пухка піна. Можна, звичайно, скористатися купленими збитими вершками, але домашні набагато смачніше.
- Перешарувати кожен корж вершками, а також викласти вишню (без кісточок). Коржі щільно притиснути один до одного, так вони зможуть краще просочитися.
- Глазур робиться також дуже просто. Варто перемішати цукор, какао, сметану і масло в одній мисці і постаратися, щоб цукор розчинився. Потім поставити на вогонь і гарненько розтопити, не забуваючи помішувати, інакше підгорить.
- Що вийшла глазур'ю потрібно полити апетитний тортик і акуратно розрівняти, а за допомогою решти вершків і вишні можна його прикрасити.
- Готовий тортик варто відправити в холодильник на 1-2 години, а потім подавати до столу.
Святковий і оригінальний варіант використання звичайних вафель, який так ново і незвично виглядає, особливо якщо прикрасити його, використовуючи фантазію.
Готувати вафлі в вафельниці не тільки легко, але і дуже зручно, особливо якщо знайти пару-трійку стоять рецептів, які допоможуть створити свято в будь-якому місці.
Готуйте смачно і приємного вам апетиту!