Спорт і харчування - це одне ціле! Для досягнення олімпійських результатів Володимир кличко має персонального шеф-кухаря, який тчательно стежить за раціоном спортсмена.
Девід Вільямс іменитий шеф-кухар і професійний дієтолог в сфері спортивного харчування, ділиться корисними рецептами з раціону боксера-важкоатлета Володимира Кличка. У Девіда унікальний погляд на харчування. Деякі в тупу купують "валізки калорій" - зручна форма комплектації страв, такі набори купують спортсмени, щоб не напружуватися з пробумиваніем раціону. Девід дивиться на калорії. як на компоненти з різною енергетичною цінністю, з різною концентрації жирів, вуглеводів і холестерину.
Для Володимира Кличка важливий збалансований раціон з максимальною кількістю потрібних елементів. Девід каже, що. неможливо з продуктів харчування не отримувати ніяких жирів, навіть якщо ви харчуєтеся ісключітально овочами і листям салату без заправки, жири є скрізь, тільки в різній пропорції. Важливо не вживати шкідливі жири, які містяться у вершковому маслі, вершках, жирних шматках м'яса. Часто виробники підмішують замість натуальний масла - шкідливо пальмова і кокосова, яке є практично у всій випічці, печиво.
Рекомендоване поєднання в одному прийомі їжі: 40-45% вуглеводів, 20-25% білок, 30-35% жирів. Для Братів Кличко Девід готує курку, м'ясо яловичини і телятини виключно без шкіри.
Першорядне значення в спортивному харчуванні є білок. Тому основою харчування є - протеїн. Протеїнові коктейлі - це щоденна підживлення всієї м'язової маси спортсменів.
Девід обожнює зелень і намагається пожвавішали її у всілякі страви для Кличка. Особливістю приготування страв для боксерів є унікальність термообробки, яка дає можливість зберегти корисні властивості і вітаміни властиві відповідних товарів.
З приводу харчових добавок і спортивного харчування, Вільямс стверджує, що грамотна дієта, в поєднанні з вітамінами плюс вживання протеїнового коктейлю. Він вважає неправильним застосування спортивних добавок без правильного раціону і дієти.
Ось як говорить Вільямс про свого клієнта Володимира Кличка: "Коли Кличко в тренувальному таборі він сприймає свій організму як машину: якщо Ви використовуєте погане паливо, то отримаєте погану продуктивність, якщо ви наповніть якісним паливом, то автомобіль буде працювати довго на максимальній продуктивності". Яке паливо використовуєте Ви для своєї машини?