Пуер по праву можна назвати самим багатогранним чаєм. Палітра його смаку має широкий діапазон від ніжних персикових нюансів до виразних відтінків гіркого шоколаду або осіннього листя. Зовнішній вигляд чаю може приймати різноманітні форми - починаючи від класичного розсипного варіанту ( «Пуер багаторічний») або маленького «гнізда» ( «Пуер міні тоуча») і закінчуючи привабливими пуером в лимоні і пуером в мандарині.
У чому особливості останнього із зазначених варіантів - пуеру в мандарині?
Особливість перша - сировина
Для виготовлення чаю пуер в мандарині необхідно всього два компоненти: цедра мандарина і молодий пуер. Смак майбутнього чаю залежить від того, де вирощувалися цитрусові плоди і з якої сировини був виготовлений шу пуер (темний пуер). Традиційно використовують сіньхойскіе мандарини з тонкою щільною цедрою і в різному ступені подрібнені чайне листя.
Особливість друга - виготовлення
Виробництво пуеру в мандарині - це цікавий, але досить трудомісткий процес. Спочатку зі свіжих цитрусових витягують всю м'якоть, попередньо зрізавши верхівки і спеціальним інструментом очистивши плоди зсередини. Потім в готові мандаринові форми засипається молодий чай пуер. У мандарині чайну сировину відправляється на сушку. Після того як пуер готовий, його відразу слід відправити на продаж або залишити зберігатися кілька років, щоб чай став більш м'яким і придбав більш цікавий смак.
Особливість третя - користь
Цедра мандарина містить в своєму складі багато корисних речовин, які в поєднанні з чаєм пуер посилюють свій вплив. Чай пуер в мандарині сприяє поліпшенню обміну речовин і очищенню організму від токсинів. Приготований з шматочком сонячного фрукта, чай пуер сприяє гарному настрою і має в своєму розпорядженні до душевного спілкування.
Особливість четверта - заварювання чаю пуер в мандарині
Як заварювати цитрусовий китайський чай, залежить від ваших уподобань. Можна приготувати пуер методом пін ча, або, як його ще називають, проливним способом, а можна отримати смачний і насичений чай з допомогою простого настоювання.
Отже, в улюблений чайник гайвань або кухоль насипте пуер, що знаходиться всередині мандарина, і отщіпніте невеликий шматочок цедри. Рекомендується взяти 7-10 г чаю на 200-250 мл води. Залийте пуер гарячою водою і злийте її через 10 секунд - це потрібно для очищення чаю і для кращого його розкриття. Після цього повторно залийте пуер з цедрою окропом і дайте настоятися 30-60 секунд (пін ча) або 3-7 хвилин, якщо любите міцний і насичений смак.
Особливість п'ята - смак і аромат
Пуер в мандарині купити варто не тільки за його користь. Поєднання мандариновою скоринки і темного пуеру навіть в сухому вигляді приваблює своїм загадковим ароматом. Свіжозаварений чай має легку мандаринову нотку, яка грайливо поєднується з деревним ароматом пуеру. Трохи терпкий смак чаю пуер перетворюється і набуває стриманий і м'який характер з легкої цитрусової кислинкою.
Якщо вас зацікавив даний вид пуеру, зайдіть в інтернет-магазин чаю «Кантати» і замовте ароматний пуер в мандарині для себе або в подарунок. Цитрусовий пуер продається в індивідуальній упаковці, призначеної навіть для того, щоб купити чай про запас і насолоджуватися ним довгий час.
Приємних вам вражень від чаю!