Пшоно користь і шкода для здоров'я

Пшоно - користь і протипоказання

Користь і шкода пшона

Користь цієї страви для маленьких і дорослих людей дуже велика. Пшоно містить в своєму складі безліч корисних речовин, які щедро дарують людям здоров'я і довголіття. Меню дитячих садків і шкіл обов'язково включає цю чудову кашу, тому що її вживання надзвичайно важливо для зростаючих організмів.

На жаль, багато дітей відмовляються їсти на сніданок це блюдо, але це є скоріше великим упущенням їх батьків, які не розповіли про користь пшона в дитячому раціоні і не привчили малюка до правильного, збалансованого харчування.

Пшенична каша готується найчастіше з пшениці ярої, різного помелу, має приємний жовтий відтінок і насичений смак. Рідше можна зустріти сіру пшоно, його колір ні в якому разі не обіцяє шкоду людині, просто він говорить про те, що крупа була виготовлена з пшениці озимої.

Для того щоб всі поживні речовини та енергетична цінність крупи не втратила своїх якостей, зберігати її потрібно не більше 11 місяців з моменту помелу.

Чим багата - тим і рада!

Пшоняна каша - користь і шкода

Чи корисна пшоняна каша?

Говорити про користь і шкоду пшоняної каші, як і будь-якого іншого продукту, варто починати з детального розбору її складу.

Отже, на 100 г пшоняної крупи доводиться 349 ккал, з них 11.5 представлені рослинним білком, 3.3 - жирами і 69.3 - вуглеводами. Варто враховувати той факт, що в ході приготування крупа сильно набухає, і на 100 г готової каші без солі, молока, масла і цукру припадає близько 90 ккал - а значить, енергетична цінність пшоняної каші не дуже велика.

У складі такої крупи багато крохмалю, тому вживати її краще в першій половині дня. Однак при цьому в ній містяться і компоненти, які перешкоджають появі жирових відкладень і сприяють прискореному спалюють уже наявних, завдяки чому можна говорити про користь цієї каші на сніданок для тих, що худнуть.

Також варто відзначити, що ця каша позитивно впливає на здоров'я людини через велику кількість вітамінів і мінералів:

вітамін В1 допомагає покращувати настрій і піднімати життєвий тонус;
В2 допомагає поліпшити стан волосся і перемогти лупа;
В5 нормалізує кров'яний тиск;
РР покращує стан слизових і шкіри;
залізо покращує колір обличчя;
фтор допомагає зберегти здорові зуби;
кальцій підтримує кістки і зуби міцними;
мідь дозволяє зберегти молодість тканин.

Пшоняна каша, багата вітамінами і мінералами, чудово підходить для раціону будь-якої людини, який стежить за своїм здоров'ям. Більш того, її регулярне вживання сприяє правильної функції кровотворення, оздоровлення всієї серцево-судинної системи, поліпшенню роботи печінки, підвищення життєвого тонусу, виведенню токсинів і шлаків (в тому числі і після прийому антибіотиків).

Користь пшоняної каші для схуднення

Протипоказання і шкода пшоняної каші

Пшоно - користь і шкода

Хімічний склад пшона

Користь і шкода пшона

Як і будь-які інші крупи, містять клітковину, пшоно самим позитивним чином впливає на перистальтику кишечника. Вона оптимізує його роботу, позбавляє від закрепів, сприяє його очищенню від токсинів і шкідливої мікрофлори. Також пшоняна каша допомагає знову налагодити нормальну життєдіяльність шлунково-кишкової системи після курсу антибіотиків. Заодно вона прекрасно підвищує природний імунітет і зміцнює його. Тому її часто призначають в якості лікарського засобу хворим людям або тим, хто проходить курс відновлювальної терапії.

Користь пшона полягає і в його благотворний вплив на серцево-судинну систему. Магній і калій в складі пшона значно знижують вірогідність виникнення кардіологічних патологій і допомагають справлятися з уже наявними неполадками. Пшоно надає ще й косметичний і омолоджуючий ефект на організм, покращуючи зовнішній вигляд і стан волосся, нігтів, шкірних покривів. Воно оптимізує обмінні процеси і сприяє виведенню радіоактивних елементів з організму. Також воно сприяє розщепленню жирових відкладень, тому його радять вживати в їжу людям із зайвою вагою.

Є у пшона і протипоказання. Його вкрай не рекомендується часто вживати в їжу людям, що страждають зниженою кислотністю шлунка. Також лікарі радять не включати його в раціон вагітних жінок. Деякі фахівці вважають, що пшоняна каша погано поєднується з йодовмісними продуктами і перешкоджає правильному засвоєнню цього мікроелемента. Тому його не рекомендують їсти у великих кількостях пацієнтам із захворюваннями щитовидної залози. І ще іноді зустрічається індивідуальна непереносимість пшона і алергія на нього, тому слід мати на увазі і цей факт.

Пшоняна каша - користь, калорійність, шкоду

Хімічний склад

Сьогодні це блюдо не настільки популярно, і нам потрібно згадати напівзабуту користь пшоняної каші, частіше включаючи цей продукт в раціон. У пшоняної каші містяться незамінні амінокислоти, які є будівельним матеріалом для клітин шкіри і м'язів, складні вуглеводи, які сприяють очищенню організму від шлаків і токсинів, корисні рослинні жири, без яких організм не засвоює каротин і вітамін D. Вітаміни: А, РР, В6, В5, В1 (відомий, як тіамін), В2, Е, бета-каротин, фолієва кислота. Більше 60% пшоняної каші складають вуглеводи, 3-4% - жири, 11% - білки. Також в каші міститься багато рослинної клітковини. Виняткова користь пшоняної каші - в цінних речовинах, наявних в її складі. За змістом амінокислот пшоно поступається лише гречаної і вівсяної круп. Багато в каші макро-, мікроелементів: фосфору, кремнію, фтору, заліза, марганцю, магнію, міді.

Калорійність пшоняної каші

Шкода і користь пшоняної каші

Корисні властивості

Пшоно виводить з організму антибіотики, токсини і шлаки, пов'язує іони важких металів, тому жителям районів з несприятливою екологією обов'язково потрібно включати в харчування цю крупу. Каші з пшона корисні при атеросклерозі, діабеті, захворюваннях підшлункової залози, печінки, нервової і серцево-судинної системи.

Дуже корисна каша людям, страждаючим захворюваннями серця: в пшоні є велика кількість калію, який відновлює роботу серця. Кремній і фтор, у великій кількості присутні в каші, зміцнюють зуби, кістки, нігті і волосся. Еластичність м'язів і кісток надає мідь. Крім цього, пшоняна каша корисна тим, що має загальнозміцнюючу, що зігріває, бадьорить ефектом, тому її можна назвати практично незамінним продуктом для харчування дітей і ослаблених хворобою людей.