Каші - відмінне блюдо для маленьких і великих. Корисні, смачні, ситні. З самими різними доповненнями, наприклад, з фруктами, горіхами, молоком, вони прекрасний сніданок, а також вечеря або полуденок.
Серед круп особливе місце займає пшеничне. У ній є мікроелементи, вітаміни, залізо, фосфор. Готується пшенична каша в мікрохвильовці зовсім просто. Перевага - не втече, а значить не забруднити плиту. Але доглядати і помішувати потрібно.
До речі, як ви вибираєте крупу? Чи знаєте, що вона буває різною? За помолу: Артек і Полтавська - у них різні за розміром крупинки. Ще, правда є так звана «арнаутка», для неї йде яра пшениця, у крупинок гладкий зріз, помел великий.
По сорту пшениці: з м'яких і твердих сортів.
Найсмачніша, розсипчаста і ароматна виходить з твердих. Напевно, бачили такі бурштинові крупинки. Це саме вона.
До речі, з круп можна готувати не тільки каші. Дуже смачний виходить маннік - випічка з манної крупи.
Як зварити кашу пшеничну в мікрохвильовці
Чи не варіть відразу багато, оптимальна порція 225 грам сухої. Залийте її окропом і нехай постоїть мінімум пару годин.
Потім злийте воду, промийте, покладіть в посуд для СВЧ, залийте окропом (на 225 грам крупи візьміть не менше 600 мл води, накрийте каструлю кришкою з дірочкою і готуйте від 20 до 30 хвилин (залежить від помелу) на максимальній потужності. Чи не діставайте хвилин 10.
Подивіться залишилася вода, якщо є, злийте.
Заправте вершковим маслом і подавайте.
Щоб зварити 450 грам крупи потрібно не менше 900 мл води і готувати її хвилин 30-45.
Пшенична каша з стегенцями
Каша хороша сама по собі, але додавши м'яса, отримаємо ситний повноцінний обід.
Салат з пшеничного крупою
Він ідеальний в зимовий період, коли свіжі овочі не такі смачні і ароматні, як влітку. А ще він хороший, коли потрібно приготувати заздалегідь - салат настоюється в холодильнику, набуваючи смак і приємний запах. Може бути використаний як закуска або самостійне блюдо.
- пшенична крупа - 225 г;
- квасоля консервована - 440 г;
- оцет з червоного вина - 75 мл;
- цибуля - 1;
- масло рослинне - 100 мл;
- селера - 4 стебла;
- перець червоний солодкий - 1;
- коріандр мелений - 1 ст. ложка або по смаку, перець, сіль, підсмажені горіхи.
Як варити пшеничну кашу в мікрохвильовці
Цибулю очистіть і наріжте скибочками.
У солодкого перцю приберіть насіння і перегородки, наріжте тонкими смужками.
Селера вимити, обсушити і поріжте навскоси тонкими шматочками.
Приготуйте пшеничне кашу в мікрохвильовці.
У невелику миску влийте 3 ст. ложки олії, покладіть перець і цибулю, поставте на 5 хвилин на максимум в СВЧ.
Влийте залишок масла, оцет, додайте коріандр, сіль і перець, перемішайте.
У пшеничну кашу покладіть квасолю і селеру, перемішайте. Вилийте масляну приправу і знову ретельно перемішайте.
Накрийте посуд кришкою і поставте в холодильник годин на 6 (можна і всю ніч).
Подавайте, посипавши горіхами. До салату підійде сир і хрусткі хлібці.
Що ще можна смачненького приготувати:
Рецепт стегенця гриль в мікрохвильовці
Шоколадна фабрика в ... мікрохвильовці
Курячі рулетики з сиром
Суфле в мікрохвильовці: солодке і не солодке
Після того, як в моєму житті з'явилася мікрохвильовка, я насилу згадую, як я без неї обходилася раніше, тепер багато готую і майже все розігріваю з її допомогою. Дуже швидко, смачно і зручно виходить готувати каші для дитини в ній, а особливо вівсянку і пшеничну кашу, а цим рецептом каші балую себе і свого чоловіка.
Ніколи не пробував готувати в СВЧ-печах каші. Варто, звичайно, спробувати, але от цікаво: потужність же у кожної моделі мікрохвильовки різна, тому як визначити потрібний час приготування каші, коли в рецептах написано у свій час, а ти впевнений, що цей час абсолютно не підійде до твоєї СВЧ.
Ну, завжди вказується середній час, тут, наприклад аж в 10 хвилин зазор. Обов'язково потрібно почитати і інструкцію до своєї мікрохвильовці, щоб визначити точний час, а також перший раз готувати спочатку до мінімально зазначеного, спробувати, а потім вже додавати потроху ще час, постійно перевіряючи готовність.
В общем-то, приготування в мікрохвильовій печі нічим не відрізняється від приготування на плиті, в тому сенсі, що потрібно стежити і пробувати. Адже в рецептах для плити вказаний «середній» або «маленький» вогонь теж може бути різним у залежності від конфорки і плити.
Раз або пару раз спробувавши, обов'язково зрозумієш який час на підготовку того чи іншого блюда потрібно саме для своєї СВЧ.
Я люблю дуже такі каші. Пшенична каша в мікрохвильовці виходить не тільки смачною, але ще й корисною, так як практично не втрачаються корисні властивості крупи і немає смаження або інших небажаних, шкідливих варіантів приготування, які вбивають все корисне, що є в крупах. Такий спосіб приготування мені подобається більше ніж будь-який інший.
Ваші 225гр через 2 години на воді роздуло на всю чашу для мікрохвильовки. І це вже після «злийте воду». Не те що «не менше 600мл води», взагалі для води не залишилося місця.
Природно, через 10 (НЕ 20-30) хвилин все це полізло через край ...
НЕ вмієте готувати, НЕ давайте дурні поради.
На випадок таких рад завжди посуд НЕ накриваю кришкою для мікрохвильової печі, а ставлю У цю кришку.
Рецепт зовсім інший:
1/3 склянки крупи, 1 склянку окропу, 1ч цукру, 1/3 ч.л. солі.
Крупу заливаємо 1/2 склянки окропу - на повну потужність (800) на 5 хвилин. Перемішуємо, сіль, цукор, 1/2 склянки окропу - 800 - 2хв. Перемішуємо - 800 - 2,5мин.
Дивна річ))) У Вас третину склянки крупи - на скільки людина кашу варили? Мені мало такої кількості. І що це за «чаша для мікрохвильовки»? У мене просто сіталовая каструля відповідного розміру. НІЧОГО НІКУДИ НЕ вилізли. Все відмінно зварилася під кришкою і з'їлося)))
Так що Ваше НЕ вмієте готувати, швидше за все, самокритика)))
За рецепт дякую!