Інгредієнти для бісквіта:
- вершкове масло - 100 г;
- сода - 1 ч.л .;
- сметана - 200 мл;
- цукор - 1 ст. (250 г);
- яйце - 3 шт .;
- какао - 2 ст.л .;
- борошно - 1 склянка (250 г).
Як приготувати простий бісквіт на сметані:
Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці або невеликій каструлі на невеликому вогні.
Звільняємо яйця від шкаралупи і збиваємо їх 3 хвилини, або поки загальна маса не збільшиться в 1,75-2 рази.
Додаємо до яєць масло і цукор. Ретельно змішуємо дані компоненти. Робити це найкраще міксером.
Далі слід сметана і сода. Сметану беремо будь-якої жирності (5%, 10% або 20%). Густіша не підійде для цього рецепта, оскільки тісто для бісквіта на сметані вийде надто щільним. Змішуємо всі інгредієнти.
Щоб в майбутньому тесті не було грудок, додаємо борошно через сито.
Замішуємо рідке і густе тісто. Щоб якось прикрасити бісквітний пиріг, зробимо маніпуляції: ділимо тісто на 2 половинки. В одну частину додаємо какао, добре перемішуємо. У форму викладається світле тісто, а потім зверху додаємо темне тісто в формі кружечків або спіралі.
Для випікання використовують будь-яку форму. Відмінність буде лише в тому, що силіконову форму змащуємо маслом, а металеву або скляну застилає пергаментом або спеціальною плівкою.
Форму з бісквітним тестом поміщаємо в духовку. Температура випікання - 185-190 градусів. Час готування - 25-30 хвилин.
Після приготування потрібно дати випічці охолонути. Готове тісто для бісквіта на сметані відмінно тримає форму.
Тепер ви знаєте простий рецепт бісквіта на сметані і можна часто балувати своїх близьких смачними тортами і пирогами з бісквітного тіста. Такий смачний бісквіт добре підійде для створення красивого торта, прикрашеного мастикою або кремом. Він стане прикрасою святкового столу і порадує всіх гостей своїм чудовим видом і ніжним смаком.