цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 2 зубчики
перець, сіль, спеції - за смаком
М'ясо відбити, порізати кубиками 2х2 см, посолити, поперчити, і обсмажити на сильному вогні помішуючи. Картоплю чистимо, ріжемо кружальцями, і смажимо до готовності. Лук очистити, порізати півкільцями, смажити в олії до золотистого кольору. По готовності змішати з давленим (або дрібно порізаним) часником;
Горщик наполовину заповнити окропом (близько 100 С). Воду посолити, поперчити, додати спецій, викласти туди м'ясо, цибулю, картоплю. Горщик щільно накрити харчовою фольгою, і поставити в розігріту до 1 50-200 С духовку на 20-30 хв.
Подавати в горщиках, прикрасивши зеленню кінзи, петрушки, кропу (за вашим бажанням).
Вареники з картоплею
тісто для вареників просте (краще з додаванням яйця)
картопля - 5 бульб
цибуля ріпчаста - 1 цибулина
масло вершкове - 1 ст. л.
масло рослинне - 2 ст. л.
зелень кропу або петрушки - за смаком
сіль, чорний мелений перець - за смаком
Готуємо начинку: очищений картопля відварюємо в підсоленій воді, розминаємо, додавши вершкове масло, або протираємо через сито, солимо, перчимо до смаку. Дрібно ріжемо цибулину і обсмажуємо її до золотистого кольору в невеликій кількості рослинного масла. Змішуємо підсмажену цибулю (разом з маслом) з гарячим підготовленим картоплею, ретельно розмішуючи всю масу начинки, даємо суміші охолонути.
Розкачуємо просте тісто для вареників, формуємо вареники, поклавши по ложці начинки, відварюємо вареники в підсоленому окропі.
Подаємо з добре обсмаженою в рослинному маслі цибулею, порізаною великими кільцями (можна полити вареники гарячим маслом, в якому смажився цибулю, або розтопленим вершковим маслом). Можна так само додати в вареники зелень.
Дівчатка, додавайте сюди прості і свої улюблені страви з картоплі