складові
- Яйця курячі - 2 шт.
- Розм'якшене вершкове масло - 200 г
- Цукровий пісок - 8 ст.л.
- Сода - ¼ ч.л.
- Борошно пшеничне - 10 ст.л.
- Крохмаль картопляний - 8 ст.л.
- Сіль - щіпка
- Рослинна олія для змащування форми - 1 ч.л.
- Форма для вафельного печива
Як приготувати
Форми для трикутного печива, приготованого на плиті, з'явилися в радянські часи одними з перших і називали їх «вафельниці». Печиво стало надзвичайно популярним, і така форма на кухнях у господинь вважалася безцінним надбанням. Дивно, але вона затрималася на нашій кухні до сих пір, незважаючи на те, що не підходить до сучасних електроплит.
Кожен вид печива по-своєму смачний і може урізноманітнити і прикрасити чайний стіл.
Цей рецепт, один з моїх улюблених:
1. Змішайте яйця з цукром і дрібкою солі. Додайте розм'якшене вершкове масло і все ретельно збийте.
2. Перемішайте борошно з крохмалем і, додавши до них яєчно-масляну суміш, замісити густе тісто.
3. Змастіть «вафельницу» рослинним маслом, поставте на вогонь розігріватися. Потім в центр розігрітій вафельниці помістіть 1,5-2 столові ложки тіста і щільно закрийте її. Випікайте на плиті по 1 хвилині з кожної сторони, перевертаючи вафельницу. Якщо тісто почне "тікати", то надлишки необхідно швидко зняти, і наступного разу скоригувати кількість викладається тесту.
4. Перегортаючи форму, можна спробувати відкрити її. Якщо форма добре відкривається, то тісто вже запеклось і можна регулювати процес зарумянивания вафель.
5. Готове печиво необхідно зберігати в закритій ємності. На самому початку воно дуже ніжне і розсипчасте, а з часом трохи черствіє.
покрокові фото
додаткова інформація
Мої діти знайомі з трикутним печивом: коли ми виїжджаємо в гості до бабусі, неодмінно дістаємо нашу «сімейну реліквію» і готуємо на газовій плиті, а потім ми неквапливо п'ємо чай з "трикутничками - спогадами" з мого дитинства.
Ну, що почаювати?
Рецепт: Вафельное трикутне печиво, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах