- Овочі для зміцнення імунітету
- Приправи, гриби, горіхи і зелень
- фрукти
- Напої, ягоди, мед
Восени багато людей стикаються з першими інфекціями, що не дивно. Погана погода, з раптовими поривами вітру і мокрими опадами, характерна для цієї пори пори року, провокує простудні захворювання.
Погода мінлива: виходячи з дому з ранку на роботу світило сонце і було тепло, а ввечері пішов дощ і піднявся вітер. В таку пору легко застудитися, варто випадково промочити ноги або переохолодитися в очікуванні автобуса на зупинці. Особливо це стосується людей з ослабленим імунітетом.
Давайте ж підтримаємо свій організм для боротьби з інфекціями, постараємося включати в свій раціон корисні продукти для підвищення імунітету. Перелік таких продуктів харчування, їх ще називають натуральними імуностимуляторами, досить широкий. Всі вони час від часу бувають на нашому столі, але все-таки на які ж з них слід звернути свою увагу, щоб зміцнити імунітет. а разом з ним підняти захисні сили організму.
Овочі для зміцнення імунітету
Цибуля. Ріпчасту цибулю містить в своєму складі фітонциди, які здатні боротися з вірусами і бактеріями і навіть запобігати появі і зростання пухлинних клітин в організмі. Якщо на вулиці стало холодніше, то потрібно обов'язково в продукти для підвищення імунітету включати цибулю в свіжому вигляді для профілактики простудних захворювань. А при перших ознаках нездужання, нежиті і хворому горлі використовувати народні способи лікування цибулею. Від нежитю допоможе вдихання аромату розрізаної навпіл цибулини (щоб уникнути при цьому сльозотечі закрийте очі). А при болях в горлі проведіть інгаляцію з цибулею: залийте дрібно порізану ріпку окропом і подихайте над парою, поки цілющий розчин не охолоне.
Часник.
Редька. Недарма цей овоч називають природним антибіотиком. Так як редька має бактерицидні і антибактеріальними властивостями, вона легко допоможе вашому організму протистояти бактеріям і вірусам. Але крім цього коренеплід покращує травлення і посилює апетит, що також позитивно позначається на імунітеті.
Досить з'їдати в день 2 столові ложки квашеної капусти з метою профілактики застуди. До речі, в капусті, заквашеною цілими качанами, в 1,5-2 рази більше корисних речовин, ніж в шинкованной. Тільки не вживайте мариновану капусту, вона містить оцет, а не корисний розсіл, як квашена капуста.
Морква.
Буряк. При анемії (недокрів'ї), хворому горлі, нервових розладах, занепаді сил - хороший цей овоч. Під час хвороби, обов'язково їжте страви з вареним буряком, оскільки вона добре засвоюється, має протизапальну дію. Ви можете на основі буряка приготувати такий корисний салат. Відварну буряк остудіть, очистіть від шкірки і подрібніть. Додайте до неї жменьку волоських або кедрових горішків, трохи чорносливу. Заправте салат нерафінованою або оливковою олією.
Якщо ж у вас з яких-небудь причин розвинулася анемія, то корисно їсти натерту сирий буряк з медом - по 1 столовій ложці в день. Ви можете також подивитися рецепти корисних салатів зі свіжого буряка, які вже публікувала Твоя I зюмінка.
Брокколі. Завдяки цінним речовинам, зокрема, селену і цинку, а також вітамінів С, А і D, що міститься в цьому коренеплоді, брокколі можна віднести до потужного імуностимулюючої продукту. Включайте в продукти для підвищення імунітету цю корисну капусту, вона допоможе боротися з інфекціями, а що містяться в ній харчові волокна дозволяють виводити шлаки і шкідливі бактерії з організму. Медики особливо радять вживати брокколі при частих висипаннях герпесу на губах. Корисно їсти як сиру брокколі, додаючи її суцвіття в овочеві салати, так і відварну, або приготовану на пару.
Приправи, гриби, горіхи і зелень
Імбир. Славен своїми цілющими властивостями імбирний чай, який слід пити з настанням холодного сезону. Імбир це спеція, що володіє вираженим пекучим смаком, розігріваючого дії. Такий напій не тільки зігріє вас в вогкий день, але і вбереже від вірусів та інфекцій. У имбире у великій кількості міститься вітамін С, ретинол, вітаміни групи В. А за своїм бактеріального дії цей пряний корінь схожий з часником, тільки більш приємного аромату. Ось чому лікарі радять пити імбирний чай для профілактики грипу та ГРЗ. Приготувати цілющий напій дуже просто: натріть 1 чайну ложку свіжого кореня імбиру, залийте гарячою водою, потім додайте сік від половинки лимона і подсластите 1 чайною ложечкою меду.
Петрушка.
Гриби гливи. Чому саме гливи запитаєте ви? Саме в них містяться полісахариди. які активують роботу клітин вилочкової залози, що відповідає в нашому організмі за імунну систему. Крім того гриби є рослинним джерелом вітаміну D, який відіграє важливу роль в протистоянні вірусам грипу, а також гальмують розвиток ракових клітин.
Готувати гливи одне задоволення, вони гарні як у вареному, так і в смаженому вигляді. Гриби чистять, миють і відварюють у підсоленій воді 20 хвилин після закипання, а смажать 10 хвилин. За такий короткий час ви отримаєте смачне і корисне блюдо.
Мигдаль. З усіх горіхів хочеться виділити мигдаль - саме він багатий вітамінами групи В, а також Омега-3 незамінними жирними кислотами. Тому мигдаль допомагає справлятися зі стресами, сприяє зміцненню імунітету. Ви можете щодня з'їдати кілька цільних горішків, але важливо при цьому, щоб ядерця були підсушеними, а не просмаженими, так як через термічної обробки вони втрачають частину корисних речовин.
На основі мигдальних горішків ви можете собі приготувати корисну вкусняшку: перемеліть в блендері або на м'ясорубці 0,5 склянки мигдалю, з такою ж кількістю волоських горіхів, додайте 0,5 склянки вимоченої родзинок без кісточок, 1 великий лимон разом зі шкіркою. Все залийте медом - не більше 1 склянки, перемішайте і залиште в теплому місці на пару днів. Потрібно з'їдати по 1-2 столові ложки тричі на день після їди.
Лимони.
Апельсини. Апельсини, так само входять до продуктів для підвищення імунітету, вони не тільки активізують захисні сили організму, але і підвищують настрій. А все завдяки знаходяться в них вітамінів-антидепресантів: А, В, РР і С. Крім цього помаранчеве диво сприяє загоєнню ран, оскільки володіє протизапальну та протимікробну дію. Обов'язково з'їдайте по апельсину в день в холодну пору року, і ви знизите ризик застуди в 1,5 рази! Ви також можете випивати по склянці натурального апельсинового соку (якщо у вас немає проблем з шлунково-кишкового тракту - виразки, гастриту, підвищеної кислотності).
Яблука. Ці фрукти нормалізують мікрофлору кишечника, в якому зосереджена імунний захист нашого організму. Яблука корисно їсти при грипі, застуді, анемії, хронічної втоми. Медики раджу в день з'їдати не менше 2-3 яблук або випивати таку ж кількість склянок яблучного свіжовичавленого соку. Вживати фрукти і соки з них краще в перервах між їжею у вигляді перекусу, або з'їдати за півгодини до основної трапези.
Напої, ягоди, мед
Вода. Всі процеси в нашому організмі протікають у водному середовищі, тому надзвичайно важливо забезпечити регулярне надходження води - випивати не менше 2-х літрів на добу. Пийте чисту, негазовану, некип'ячену воду з природних джерел або пропущену через фільтр. Оптимальна температура питної води - кімнатна, це приблизно 23 градуси. Випивати воду потрібно протягом дня порціями, наприклад, кожну годину по півсклянки. Тому не забувайте взяти воду в пляшках з собою на роботу. Пам'ятайте, що жива вода - це потужний стимул для здоров'я!
Мед. Користь меду важко переоцінити, в цій натуральної солодощі знаходиться більше 300 корисних для організму речовин! Мед допоможе швидше впоратися з застудою. Якщо ви будете з'їдати хоча б по 1 ложці меду в день, то ви рідше станете хворіти. Мед має антистресову, протизапальну, імуностимулюючу дію. Якщо у вас є алергія на продукти, то вибирайте акацієвий сорт меду, він гіпоаллерегенний.
Їжте мед як корисну і смачну добавку до чаю, кави, каш, сиру, десерту. Для ослаблених людей корисно приготувати суміш на основі меду: перемолоти з будь-якими горіхами (кешью, волоський горіх, фундук) сухофрукти (курага, чорнослив, родзинки) і заправити медом. Приймати можна по 1 столовій ложці вранці і вдень, наприклад, з чаєм.
Зелений чай. Зелений чай заслужив славу напою, добре відновлює сили після перенесених простудних захворювань. Крім того регулярне вживання зеленого чаю дає хороші результати при деяких шкірних захворюваннях. А листя спитого зеленого чаю можна успішно використовувати в якості примочок для загоєння опіків і ран. Заварювати зелений чай потрібно правильно, щоб в ньому максимально збереглися всі цінні речовини. Вода повинна бути близькою до кип'яченою (але не окріп), оптимальна температура для заварювання - 80-90 градусів. Щоб уникнути гіркоти потрібно заварювати листя зеленого чаю протягом 3-4-х хвилин. Повторне заварювання теж допускається, знавці зеленого чаю кажуть, що саме при другому і навіть третьому заварюванні напій набуває найкорисніші властивості. У чашечку зеленого чаю корисно додавати ложечку меду.
Кефір. Кефір дуже цінний продукт кисломолочного виробництва, здатний поліпшити мікрофлору кишечника в позитивну сторону, це важливий продукт для підвищення імунітету. Крім того що він нормалізує травлення, кефір зміцнює зуби і кістки (за рахунок міститься в ньому вітаміну D і кальцію), покращує кровотворення, стимулює синтез захисних антитіл проти вірусів і мікробів.
Важливо в магазині купувати тільки свіжий продукт, його термін виготовлення не повинен перевищувати більше 3-х днів! Звертайте також увагу при покупці на дату придатності кефіру, чим вона менша, тим краще! Тільки в такому кефірі міститься корисна жива мікрофлора. Найоптимальнішим буде приготування кефіру або йогурту в домашніх умовах (з цільного молока і закваски). Вже через добу у вас буде корисний для зміцнення імунної системи сквашений продукт харчування.
Шипшина. У шипшині вітаміну С навіть більше, ніж в цитрусових, а разом з вітаміном Р, аскорбінова кислота краще засвоюється. Все це підвищує опірність організму до застуди і зміцнює судини, а також шипшина виявляє легку жовчогінну дію. Приготувати настій шипшини дуже просто, якщо у вас є термос. Для цього жменю плодів шипшини насипте в термос і залийте з вечора окропом, вранці ви вже зможете насолоджуватися цілющим напоєм. За бажанням, ви можете додати в відвар шипшини ложечку меду.
В цьому році ми випадково в лісі натрапили на зарості дикого шипшини. Я не змогла пройти повз таку красу і нарвала цілий поліетиленовий пакетик ягід. Удома їх висушила і вже зараз ми всією сім'єю з великим задоволенням п'ємо настій лісового шипшини.
Зібраний в екологічно чистому місці, своїми руками він є дуже корисним. Ось виклала фото засушених дарів лісу, як бачите, він невеликого розміру і має більш довгасту форму в порівнянні зі звичайним садовим шипшиною, але при цьому володіє не меншими лікувальними властивостями.
Журавлина. Прекрасна лісова ягода теж багата на аскорбінову кислоту, що робить її незамінним помічником при простудних захворюваннях. Крім цього журавлина нормалізує обмін речовин в організмі, має протизапальну і протимікробну дію. Ви можете з журавлини готувати цілющі Морсік або киселі і пити їх як для профілактики застуди та грипу, так і в разі, якщо захворієте. Дуже корисна м'ята журавлина з медом, приготуйте собі таку вітамінну суміш з розрахунку 1: 1 і постійно вживайте по 1 столовій ложці в день протягом усього періоду холодної пори року.
Брусниця. Ця ягода нарівні з журавлиною є цілющою, так як вона теж дуже ефективна проти застуди, оскільки має бактерицидні і протизапальні властивості. Не дарма наші предки називали брусницю ягодою безсмертя. Причому, в лікуванні використовують не лише ягоди, а й листя брусниці.
Помістіть в термос 2 столові ложки сухого брусничного листа і залийте 3-ма склянками окропу, дайте настоятися протягом години. Пити настій брусничника можна по 0,5 склянки до їди за 20 хвилин.
Обліпиха. У продукти для підвищення імунітету входить ще одна ягода - обліпиха. Ці яскраво-помаранчеві грона на кущах представляють собою джерело вітамінів: А, С, Е, К, Р, групи В. Що дозволяє її ефективно використовувати при лікуванні кашлю, захворювань верхніх дихальних шляхів, застуді і для підвищення імунітету.
Якщо у вас в саду росте ця ягода, то обов'язково приготуйте з неї обліпиховий чай. Для цього візьміть 100 г ягід, додайте 1 столову ложку кориці, а також мед і аніс за смаком. Обліпиху необхідно подрібнити в блендері або розтовкти в ступці, додати пряні інгредієнти і залити окропом. Через 5-7 хвилин можна пити ароматний і підбадьорливий напій, поклавши трохи меду.