Продукти-антидепресанти, сайт для допитливих

Смачна медицина: їстівні каштани

Пізньої осені і взимку на вулицях нерідко продають незвичайне для нас ласощі - смажені каштани. Якщо випаде можливість, обов'язково спробуйте. Каштани не тільки набагато смачніше попкорна і картоплі фрі, а й набагато корисніше. Ці плоди містять безліч корисних речовин: калій, натрій, фосфор, мідь, магній, залізо, вітаміни А, С і групи В. Але майте на увазі, що каштани дуже поживні і по калорійності перевершують всі продукти рослинного походження. Зате вони благотворно впливають на серцево-судинну систему і зміцнюють пам'ять.

Зима, сльота і сірість - хочеться заритися в теплий плед, нікого не бачити, не чути ... Як бути, що робити? Без паніки! Просто вашому організму не вистачає вітамінів.

Згідно з останніми науковими дослідженнями щастя складається з трьох основних компонентів - гормонів і нейромедіаторів серотоніну, дофаміну і ендорфіну. Серотонін відповідає за настрій, дофамін - гормон задоволення і насолоди, а ендорфін - гормон щастя. Всі три виробляються в організмі під час стану ейфорії, і їх рівень знижується в стресових ситуаціях. Щоб ніщо не затьмарювало ваше щастя, крім позитивних емоцій організм рекомендується регулярно підживлювати так званими продуктами-антидепресантами. Їжа, багата триптофаном, тирозином і вуглеводами, стимулює синтез всіх потрібних гормонів. Найвідоміший антидепресант - це шоколад. Ні для кого не секрет, що ласуни і ласуни життєрадіснішими людей, що сидять на строгій дієті. Але це не означає, що потрібно харчуватися одними цукерками і тістечками. Порція спагетті з куркою або бутерброд з сиром нічим не гірше. Так, вуглеводи, які вони містять, потрапляють в кров повільніше - тут у шоколаду немає конкурентів, зате відчуття ситості і гарний настрій теж залишаться з вами надовго. Тими ж властивостями володіють банани, ананаси, фініки і авокадо, а ще сир, сир, м'ясо, квасоля, вівсяні пластівці, горіхи і злаки.

Їжа для настрою

З вітамінів з сезонними депресіями краще за інших допоможуть впоратися вітаміни групи В, що містяться в злаках, бобових, горіхах і паростках пшениці. Грізний ворог нудьги також фолієва кислота. Вона незамінна для вироблення червоних кров'яних тілець, вона ж заспокоює нервову систему. Щоб заповнити її брак в організмі, включіть в раціон брокколі, шпинат і соєві боби. Для душевної рівноваги важливо вживати в їжу продукти з вітамінами D і В12 рибу, яйця, молочні продукти.

М'ясо мідій - це високоякісний білок. А ще в ньому дуже багато корисних жирів, амінокислот і вітамінів. Крім усього іншого, мідії покращують роботу мозку, зміцнюють нервову систему і піднімають настрій. Любителі морської риби (особливо гарні лосось, форель, сьомга і інша жирна риба) менш схильні до стресів і депресій, ніж люди, які їдять її рідко. Вся справа в тому, що риба - джерело рідкісних жирних кислот омега-3 і амінокислот, вітамінів A, D, Е, заліза, фосфору, кальцію, магнію, цинку, селену. За змістом корисних речовин і користь для людського організму їй немає рівних.

Червоні помідори, зелений горошок, помаранчева морква - при одному погляді на цю пишність душа радіє. Хочете більшого - використовуйте трав'яні ефірні масла. Вважається, що розмарин дарує умиротворення, шавлія - радість, а петрушка піклується про позитивні думках.

Сиро, похмуро, все не до душі - це осіння депресія, якій підвладні не тільки чарівні дами, але і сильні чоловіки. Хто ж винесе 24 години темного неба? Пропонуємо позбутися душевних осінньої етіології за допомогою їжі, смачною, корисною, сезонної ...

Фахівці пояснюють осінню депресію тим, що сонячного світла стає менше і організму після літа не вистачає вітаміну D. Тому потрібно їсти те, в чому цього вітаміну (і інших корисних для настрою речовин) багато.

Ми пропонуємо список найбільш антидепресивний продуктів, які прийдуть на допомогу в пору осінньої хандри.

1. Шоколад

У банані багато алкалоїду хармана, який викликає ейфорію - всезаполняющее щастя, захват, кайф. Що ж, краще бути під банановим кайфом, ніж в стані депресії. Банан також радять їсти при хронічній втомі.

Твердий сир піднімає настрій завдяки вмісту в ньому амінокислот - тираміну, триктамін, фенілетиламін. Експерти стверджують, що найбільше на роль «веселуна» підходить сир рокфор. Але якщо цвіль не особливо надихає, підійде будь-який інший сир.

4. Вівсянка

У вівсянці є тіамін, який називають «вітаміном оптимізму», а також магній. Мабуть, Шерлок Холмс, як істинний англієць, знав це, тому ніколи і не впадав у відчай.

У лососі багато вітаміну D. Крім цього він містить велику кількість жирних кислот омега-3, які вважаються лютими ворогами стресу. Тому суші з лососем в період депресії будуть дуже до речі.

6. Перець чилі

Перець чилі дарує відчуття щастя. Основна його гостра складова - капсацин - придушує болючі відчуття й піднімає тонус. Та й потім, поки придумаєш, чим загасити «багаття» в роті, депресія сама собою проходить.

7. Насіння соняшнику

Насіння багаті клітковиною і фолієвою кислотою. Вони підтримують в нормі нервову систему. Та й погодьтеся, сам процес лузання насіння сприяє релаксації.

Не секрет, що депресія і стрес - цілком відчутні реалії нашого сучасного божевільної життя. Хтось практично не сприймає їх дію, а хтось відразу ж ковтає гору антидепресантів, ще більше заганяючи себе в пригнічений стан. Але мало хто знає, що в природі існує величезна кількість продуктів, до речі цілком придатних для вживання в їжу, які є відмінними ліками від стресу, при цьому не викликаючи залежності.

Риба і морепродукти - відмінно піднімають настрій. Готуйте легкі страви з риби, наприклад запечену рибу у фользі або приготовану на пару.

Каші з цільного зерна містять вуглеводи, які стимулюють мозкову діяльність. Молочна рисова каша або овочевий плов - прекрасний засіб від осінньої депресії.

Молоко - джерело антиоксидантів для нашого організму. Каші з молоком, молочні супи, киселі й желе підтримають вас у хвилину занепаду сил і поганого емоційного стану. Головне не перестаратися, щоб не нашкодити фігурі.

Морська капуста - не тільки джерело йоду для нашого організму. Її вживання підвищує нашу опірність до стресів і різних інфекцій. Дуже добре смакує як інгредієнт в різних салатах в поєднанні з вареними яйцями і грибами.

Капуста здатна позбавити нас від тривожних станів, викликаних найрізноманітнішими факторами.

Сир взагалі самий антистресовий молочний продукт. Він здатний будь-яку страву перетворити в антидепресантну. З сиру можна робити запіканку, додавати його в салати, рибу, м'ясо.

Нежирна яловичина має антидепресантний ефект, до того ж не містить шкідливих для організму жирів. Яловичину краще гасити або запікати в духовці.

Пластівці і мюслі в поєднанні з молоком виробляють вбивчий ефект для тривожного стану і стресу.

Курага, банани, червона квасоля і сочевиця здатні подарувати нашому організму бадьорість. Квасоля і сочевицю можна згасити з овочами або додати як інгредієнти в перші страви. А з курагою і бананами можна експериментувати, як вашій душі заманеться.