там же, де сухофрукти :) на ринку. найкращий урюк - той, який сушили прямо на дереві, такі бліді камінці, які нічим не розгризти. компот виходить чудовий, але дуже він брудний, його мити потрібно дуже ретельно.
а курагу я купую таджицьку, плоску і неблестящая, вона найсмачніша і натуральна у нас на ринку. а ще раджу "дружити" з продавцями на ринку, щоб вони вас за свою брали, тоді і краще сухофрукти порадять. я так вже кілька років купую в одного і того ж, він мені часто радить взяти щось менш презентабельне на вигляд, більш дешеве, але натуральне.
ага, ніж красивіше курага і чорнослив, тим більше хімії
я ще все окропом обробляю і трохи вимочую, і сухофрукти (включаючи цукати) і навіть горіхи) водиця після не дуже апетитно виглядає
Так-так, я недавно в одній передачі дивилася репортаж про це. Не тільки курагу та ізюм цим покривають, до речі. Я на днях купила салат листовий, покритий цієї поганню. Там говорилося, що якщо при митті вода починає пінитися і милитися, то це від реакції діоксиду сірки, і потрібно ретельно-ретельно промивати і обов'язково дати стекти цій воді, інакше можна утворилася кислотою отруїтися. Жах, ніж нас труять!
Це ж яка ядреная луг повинна з крана текти, щоб від такого слабкої кислоти пінитися :))) а ось звідки милу взятися.
Ні, в цілому це правда: якщо при митті овочі починають милитися, пінитися (а також чорніти, пищати, випускати очі на стеблинках або проявляти неадекватність іншого роду), то мити їх дійсно потрібно якомога ретельніше. Ось тільки діоксид сірки, боюся, тут ні при чому :) хіба що в гілці з'явиться хімік і розтлумачить :)
я написала по відчуттю мильного. якби Ви з цим стикалися, Ви б зрозуміли про що мова, а не вправлялися б тут в дотепності.
зі шкільного курсу хімії. діоксид сірки (SO2) + вода (H20) = HSO3
діоксид сірки утворює з водою сірчистийкислоту (точніше, гідрат діоксиду сірки)