Кабачок - це овоч, який вирощується практично кожним російським дачником. Незважаючи на те що смак його є недостатньо вираженим, він має величезну кількість шанувальників.
Рецептів різних страв з кабачками дуже багато, вони здатні задовольнити навіть самого критичного гурмана.
Кабачки вживають частіше за все не в сирому вигляді, а в тушкованому або смаженому. Деякі люблять запікати кабачки в духовці або печі. Практично в будь-якому вигляді кабачки вважаються відмінним дієтичним продуктом.
Вони не просто підійдуть до вашого столу, але і сприятливо позначаться на фігурі і організмі в цілому.
У тибетській медицині вважається, що кабачки зміцнюють організм. Багато також приписують їм властивості, які допомагають боротися з розвитком онкологічних захворювань.
калорійність
Поживність кабачків наближена до цінності таких овочів, як огірки, листовий салат, латук. Перевагою є те, що кабачки багаті мінеральними солями, які покращують обмін речовин.
Містяться макроелементами, в першу чергу, є калій, кальцій, фосфор, магній і інші. З мікроелементів - молібден, алюміній, цинк і ін.
Кабачок: корисні властивості
Крім того, що з кабачків можна створити безліч кулінарних шедеврів, вони ще й мають прекрасний впливом на організм людини. Розглянемо, чим же так гарні кабачки:
- Завдяки вмісту калію і магнію, вони відмінно живлять серцевий м'яз. У них міститься залізо, завдяки якому кров отримує більше кисню, а значить ваш стан буде краще і ви будете виносити більш складні навантаження.
- Кабачки мають властивість виведення зайвої води з організму. Вони самі майже на 90% складаються з води. Клітинний сік прекрасно живить наш організм. Це властивість буде корисним при набряках.
- Тим, хто переніс серйозні операції, пов'язані з порушенням роботи органів шлунково-кишкового тракту, кабачки особливо корисні. У них дуже мало клітковини, а значить навантаження на відповідні органи буде мінімальна.
- Одним з найважливіших властивостей кабачка є його позитивний вплив на імунну систему. У ньому містяться такі вітаміни, як В1, В3 і С. Ви зможете зміцнити власний імунітет.
- Кабачки перешкоджають процесу старіння. Справа в тому, що в них містяться антиоксиданти. При правильному приготуванні та вживанні кабачків запуститься процес омолодження клітин.
- Вони надають серйозну допомогу для печінки. Якщо ваша печінка страждає від того, що в ній застоялася жовч - кабачки проявлять свої жовчогінні властивості.
- Кабачок може використовуватися і в косметології: з його допомогою можна спробувати відбілити і омолодити шкіру. При цьому використовується м'якоть кабачка.
- Для діабетиків кабачки є незамінним продуктом. По-перше, вони містять природний цукор. По-друге, самі необхідні елементи для діабетиків входять до складу кабачків.
- Здатність до виведення солей - одне з головних корисних властивостей кабачків. Вони чистять суглоби, корисні при артриті і подібних захворюваннях.
- Кабачки допомагають реабілітуватися після отруєнь різного ступеня тяжкості. Їх можна вживати скільки завгодно, використовуючи спеціальну кабачкову дієту.
- Кабачки здатні виводити з організму шлаки. Буквально 200 гр. кабачків в тиждень будуть позитивно впливати на ваш організм.
- Кабачки активно борються з целюлітом і подібними неприємностями. Крім того, вони сприяють усуненню так званого ефекту "апельсинової кірки".
Читайте далі новина в якій викладено все про калорійність агрусу.
Тут все про те, яка калорійність у смородини.
Користь і шкода
На тлі позитивних властивостей кабачків його негативні властивості не такі сильні. Але, вони є.
- Тим, хто страждає захворюваннями нирок, кабачок потрібно їсти з обережністю в тому випадку, якщо захворювання ускладнює висновок з організму такого речовини, як калій. В такому випадку відбудеться перенасичення калієм, що призведе до небажаних наслідків.
- Кабачки корисні для тих, хто страждає на гастрит або виразку, однак, вживати його все ж треба з обережністю і не в сирому вигляді. В іншому випадку може загостритися захворювання. Краще порадитися з лікарем.
- Чи не продукти з кабачка однаково корисні. Скажімо, вам може попастися неякісна консервована кабачкова ікра в магазині. Намагайтеся не пересмажувати кабачки. Найкраще тушкуйте їх.
- Не переїдайте. Зловживання кабачками і кабачковий дієтами, як і будь-якими іншими продуктами, може завдати шкоди здоров'ю.
Любіть малину? Дізнайтеся багато цікавого з новини - користь і шкода малини.
Тут все про те, яка калорійність у персика.
Страви з кабачків
Говорячи про те, що можна приготувати з кабачків, можна перерахувати величезну кількість рецептів. Наведемо деякі приклади.
Можна приготувати овочеве рагу з кабачками. Основними інгредієнтами будуть кабачки, картопля, перець, морква і різні приправи за смаком. Тушковані овочі зберігають свої корисні властивості, тому ваш організм буде збагачений не тільки поживними корисними речовинами з кабачків, а й з інших овочів.
Також можна зробити фаршировані кабачки з м'ясним фаршем. Якщо приготувати цю страву в духовці, воно буде приємніше і ароматні.
Багато хто любить оладки з кабачків. Готувати їх можна по-різному, але зазвичай кабачки піддають смаженні.
Подрібнивши кабачки, можна зробити кабачкову ікру. Така ікра є улюбленим консервованим блюдом, добре поєднується з гарячою картоплею. До її складу зазвичай входять кабачки, моркву, цибулю і трохи інших овочів за смаком.
Таким чином, кабачки - не просто основа багатьох страв, а й засіб, сприятливо впливає на здоров'я. Страви з кабачків допоможуть забезпечити організм поживними речовинами, не заважаючи дієті!
Навіть не очікувала, що така користь організму від кабачків, вживала б в їжу частіше. Ми вирощуємо їх на дачі десятками і половину роздаємо друзям. Всім вистачає кабачків і на заправки, і на варення, яке. до речі, дуже смачне, шкода тільки, що не зберігається довго. Кабачок, мені здається, вже стає російським національним блюдом. в кожній родині люблять кабачкову ікру, гасять, фарширують і смажать цей чудовий овоч.
Готую кабачок дуже часто своїй дитині, у вигляді пюрешкі, про його користь чула, овоч, який можна використовувати практично в будь-якій страві. Та якось навіть доводилося мені пробувати варення з кабачків - просто незвично і смачно, навіть не скажеш що це кабачок)
div> .uk-panel '> "data-uk-grid-margin>