Якщо готель розташовується в зоні так званої «високої прохідності», його господарям варто подумати і про облаштування тераси, на якій в теплі місяці зможуть снідати, обідати і вечеряти не тільки мешканці готелю, але і всі бажаючі (жителі і гості міста).
Готельний ресторан
Організовуючи простір готельного ресторану, а після - і службу харчування в ньому, варто обов'язково врахувати всі найдрібніші нюанси, адже такий ресторан - візитна картка готелю. це:
• Престиж конкретного закладу;
• Особа готелю;
• Хороший джерело прибутку (в цілому, при успішній організації ресторану і служби харчування в ньому, готель може отримувати від нього до 1/3 доходів).
Оцінити якість харчування і стиль обслуговування в ресторані того чи іншого готелю, в якій ви маєте намір проживати певний термін, можна через інтернет. Так, бронюючи готель ви зможете ознайомитися з усіма спектрами послуг таких закладів (включаючи наявність в готелях ресторанів, тип обслуговування в них і службу харчування).
умови харчування
Як правило, готельні комплекси в процесі організації обслуговування в своїх ресторанах і / або барах, готові запропонувати відвідувачам (мешканцям) такі умови харчування:
• Повний пансіон (передбачається триразове харчування, яке включає сніданок, обід і вечеря);
• Напівпансіон (харчування лише дворазове - сніданок, і на вибір гостя - вечеря або обід);
• Лише сніданок (стандартне одноразове харчування).
Абсолютно у всіх готелях і готелях максимальна увага приділяється обслуговуванню сніданків. Саме з цього прийому їжі (сніданку) починається день кожного з гостей. Від того, наскільки професійно організована його подача (і, зрозуміло, приготування) буде залежати настрій гостя.
Будь-який досвідчений адміністратор готелю постарається докласти максимум зусиль для налагодження процедури подачі сніданків. Пам'ятайте про те, що всі гості, які проживають в готелі, по крайній мірі, переважна їх частина, завжди приходить на сніданок, тому потрібно забезпечити їм гранично комфортні умови. Не зайве подумати і про організацію ранніх сніданків (для гостей, які виїжджають вночі). В такому випадку будуть актуальні ланч-бокси, що складаються з соку, бутерброда і йогурту.