Картопля смажена з сиром, кропом
Рецепт: кілограм картоплі, 80-100 г твердого сиру, пучок зелені кропу; рослинна олія
Картопля смажена з сиром, кропом - приготування
Картопля почистіть, відваріть до напівготовності разом з половиною пучка кропу.
Сир крупно натріть, залишки кропу дрібно нарубати.
Підсушений картоплю наріжте великими частками, посоліть, смажте на олії.
В кінці смаження посипте скибочки сиром.
Смажений з сиром картопля подайте з тушкованою рибою, посипавши кропом.
Картопля відварна з сиром запечена
Рецепт: 8-10 великих картоплин, 100 г твердого сиру, чверть склянки рослинного масла; нарубана зелень петрушки
Картопля відварна з сиром запечена - приготування
Сир крупно натерти.
Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді, зробимо в бульбах поперечні розрізи. Відварену картоплю перекладемо в форму для запікання.
У натертий сир, помішуючи, вольем стакан картопляного відвару, масло. Картоплю заллємо заправкою, поставимо на запікання в духовку.
Відварну картоплю запекти в духовці до повного плавлення сиру. Під час запікання бульби кілька разів перевернемо.
Запечена під сиром відварну картоплю можна подати до рибних котлет, посипавши зеленню.
Пюре з картоплі з сиром, зеленою цибулею
Рецепт пюре: кілограм картоплі, 60-70 г вершкового масла, жовток яйця, стакан молока, 70-80 г сиру, половина пучка зеленої цибулі
Пюре з картоплі з сиром, зеленою цибулею - приготування
Картопля почистіть, відваріть в підсоленій воді.
Сир крупно натріть. Зелену цибулю нарубати шматочками.
Бульби картоплі розімніть з молоком, маслом, яйцем. Пюре викладіть в змащену маслом форму для запікання.
Розсипте поверх пюре сир, форму поставте на 15 хвилин у розігріту духовку.
Запечене з сиром картопляне пюре прикрасьте нарубаним зеленою цибулею.
Протертий картопля з сиром
Рецепт: 400 г картоплі, 200 г сиру, півсклянки томатного соусу, 3 помідори, пучок зеленої цибулі, по 2 столові ложки рослинної олії і нарізаної зелені петрушки
Протертий картопля з сиром - приготування
Бульби картоплі відварити в підсоленій воді, почистіть. Сир протріть через дрібну тертку.
Помідори наріжте кружальцями, посоліть, перекладіть в блюдо.
Картопля протріть на крупній тертці.
На помідори, чергуючи шари, викладіть протерті картопля, сир.
Зелену цибулю накришить, посоліть, перемішайте з томатним соусом, петрушкою, маслом.
Соус до протертого з сиром картоплі подайте окремо.