Як правильно: додавати борошно в молоко або молоко в борошно?
Для різних видів тесту - по-різному.
Наприклад, для тонких млинців ми додаємо борошно в молоко.
Є рецепти, де потрібно поступати навпаки.
Як правило, саме для рідких видів тіста борошно додається до молока, воді, кефіру, ряжанка і тд.
У щільних видах тесту - часто рідина додається до густої маси з борошном.
Все залежить від виду / типу тесту (дріжджове, пісочне, млинцеве і тд) і технології конкретно його приготування.
В принципі, для звичайного повсякденного кулінарнічанья без особливих "кухарських" устремлінь
немає необхідності розбиратися в біохімії тесту і запам'ятовувати такого роду інформацію.
Зазвичай кожен хороший рецепт вказує необхідні дії покроково. іноді навіть з картинками)
Цього цілком достатньо для успішного приготування будь-якого обраного вами страви.
Готуйте на здоров'я і на радість близьким!)
Я, звичайно, не знатна кулінарка, але як мені показали один раз, так я і роблю тісто, яке підходить і для пиріжків, і для піци:
Виходить дуже гарне тісто, коли підійде.
