Український дієтолог і лікар Світлана Фус вважає, що для довголіття, підтримки форми і краси якомога довше потрібно правильно харчуватися і контролювати все, що пов'язано зі своїм харчуванням. Як режим, так і раціон. Сьогодні ми розповімо про ключові принципи правильного харчування від дієтолога Світлани Фус і представимо вашій увазі розроблене нею меню на тиждень.
Принципи правильного харчування від Світлани Фус
Система схуднення і дієта від Світлани Фус досить проста і базується виключно на тому, щоб в меню були присутні різні продукти, і харчування було правильним. Меню на тиждень і дієту Світлана Фус розробила завдяки особистому досвіду в схудненні. Також дієтолог працює в цій галузі вже 15 років. має вищу медичну освіту і досвід роботи в гастроентерологічної галузі.
Так, принципи правильного харчування від Світлани Фус наступні:
Поради від Світлани Фус по схудненню
Практично кожна людина, що має хоча б кілька зайвих кілограмів, мріє про схуднення. При цьому практика, яка веде до цього, у кожного своя. Дієтолог радить, що при правильному харчуванні і способі життя все одно не варто постійно бігати до ваг і засмучуватися, якщо навіть через кілька тижнів цифра на них все одно залишиться колишньою.
Світлана Фус каже, що при переході на новий режим харчування і дієту людина спочатку втрачає рідину, а тільки потім вже жир, при цьому вага довгий час може не змінюватися. І тільки через час обсяги почнуть зменшуватися, тому звертати увагу потрібно не на показник на вагах, а на цифри при замірах талії, стегон і грудної клітини. Саме це стане для вас чудовою мотивацією для продовження схуднення і дотримання дієти.
Меню для схуднення на тиждень
понеділок
На сніданок допускається сто грам сиру з медом або курагою і салат з моркви з оливковою олією. На другий сніданок - яблуко. На обід з'їдаємо запечене куряче м'ясо, приготоване в фользі і буряковий салат. На вечерю - порція салату на основі томатів, огірків, зелені та оливкової олії, риба з прянощами, запечена в фользі.
У другий день тижня на сніданок з'їдайте порцію гречаної каші і трохи салату з капусти, моркви та редиски. На другий сніданок з'їжте ківі. В обід приготуйте нежирний суп на перше, на друге стушкувати гриби, посипте зеленню. На вечерю - котлети на пару з овочевим салатом.
Вранці з'їжте порцію вівсяної каші з сухофруктами, трохи пізніше - один гранат. На обід приготуйте свіжий салат з відварною куркою і запийте томатним соком. Увечері - риба у фользі з овочевим салатом.
У цей день тижня на сніданок допускається омлет і овочевий салат, а на другий сніданок - сир з медом і чорносливом. На обід готуємо пісний суп, на друге - тушкуємо капусту з грибами. На вечерю будуть парові овочі та рибні парові котлети.
На сніданок з'їдайте порцію гречаної каші з молоком і апельсин. На другий сніданок з'їжте яблуко або ківі. В обід - відварену курку з овочами в пряних травах. Увечері - знову овочі в паровому вигляді і запечена риба.
Сніданок в цей день тижня включає в себе вівсянку з йогуртом, другий сніданок - сир і яблука. На обід приготуйте рибний суп і овочевий салат, а на вечерю - гречану кашу з овочами. Неділя
Під кінець тижня на сніданок готуємо знову вівсянку, на цей раз з фруктами. На другий сніданок з'їжте один гранат. На обід запечіть лосось і зробіть салат з огірків, помідорів, зелені і листя салату. Увечері з'їжте омлет і салат з фруктів.
Рекомендації по дієті від Світлани Фус
Природно, що наведене меню на тиждень є зразковим. але його можна використовувати в якості основи при складанні своєї особистої схеми правильного харчування.
При даній дієті потрібно враховувати ряд рекомендацій від дієтолога Світлани Фус. Так, протягом дня потрібно випивати до 2 літрів чистої води. В якості перекусу можна вибирати такі продукти:
- фрукти;
- кефір;
- йогурт;
- курага, чорнослив або родзинки замість солодкого.
У холодну пору року рекомендується збільшити кількість споживаних овочів помаранчевого кольору. Вони не тільки допоможуть впоратися з сезонною депресією, але й дозволять зберегти навіть в холоди здоровий колір шкіри.
Для забезпечення тонусу м'язів потрібно регулярно споживати рибу, яйця і кисломолочні продукти. Не забувайте і про постійні фізичні навантаження, вони покращують мікроциркуляцію кисню в тканинах. Відмовтеся від куріння і алкоголю, оскільки вони не дозволяють всмоктуватися вітамінів, які потрібні для побудови нових клітин.
Влітку джерелом вітамінів є фрукти і ягоди, взимку - овочі:
Куплені яблука взимку не мають достатньої кількості корисних властивостей, тому замініть їх в цей період квашеними, а також капустою і апельсинами.
Каші і оладки можна готувати разом з гарбузом, вона низькокалорійна і при цьому багата всілякими мінералами.
Рецепти корисних страв від Світлани Фус
Світлана Фус вже допомогла схуднути і освоїти правильне харчування величезній кількості людей. Вона не тільки склала здорове меню на тиждень для схуднення, але і розробила рецепти страв, які дуже прості в плані готування, але при цьому дуже поживні і підходять під будь-яку дієту. Нижче наведемо лише деякі з них.
Сочевичний суп з імбиром
Для приготування цієї страви будуть потрібні такі складові:
- три моркви;
- літр курячого бульйону;
- стакан сочевиці;
- помідор;
- цибуля;
- 2 ч. Ложки натертого імбиру;
- 2 зубчики часнику;
- 1,5 ч. Ложки каррі;
- сіль і перець.
Розігрійте в каструлі масло, додайте порізані цибулю і моркву і тушкуйте. Подрібніть часник і додайте туди ж з імбиром і тушкуйте хвилину. Потім додайте бульйон, карі і спеції. Потім додаємо сочевицю, накриваємо каструлю кришкою і варимо на невеликому вогні ще близько півгодини. Під кінець додайте порізаний помідор і варіть ще близько 5 хвилин.
Курка зі шпинатом і бобами
Для цієї страви потрібно приготувати 2 склянки курячого бульйону, порізане на шматочки м'ясо курки, приготоване на грилі, 4 томата, три склянки шпинату, пару банок бобів, кілька зубчиків часнику, цибулю, чебрець, оливкова олія, сіль і перець.
Блюдо готувати потрібно так:
- налийте олію в каструлю, спассеруйте в ній цибулю п'ять хвилин;
- додайте порізаний часник, боби, чебрець і пригнічені помідора;
- далі йде бульйон, прокип'ятіть все 5 хвилин;
- кладемо курку, шпинат, солимо і перчимо, тушкуємо блюдо її пару хвилин.
Дієтичне вівсяне печиво
Таке печиво напевно припаде до смаку ласунам, які змушені були забути про торти і цукерки. Для печива потрібні такі компоненти:
- пластівці «Геркулес» - три чверті склянки;
- півсклянки цукру;
- масло рослинне - третину склянки;
- молоко нежирне - стільки ж;
- терті горіхи - чверть склянки;
- тертий шоколад - третину склянки;
- ванілін;
- розпушувач;
- сода;
- сіль.
Готується цей десерт так:
- розігрійте духовку до 350 градусів;
- в посудину покладіть пластівці, розпушувач, сіль, цукру і соду, перемішайте;
- в другій посуді збийте до однорідного стану ванілін, масло і молоко;
- змішайте всі інгредієнти, додайте банан, горіхи і шоколад;
- на деко покладіть спеціальний папір, змащену маслом, викладайте печиво на нього і випікайте близько півгодини.
Дієтолог Світлана Фус вважає, що схуднення і дієти - це не так страшно, як може здатися недосвідченим людям. Не варто сумніватися на шляху до здорового способу життя і стрункою легкої фігурі.
Старчікова Жанна Аркадіївна