Правила вантажоперевезення свіжомороженої риби.
Існує така проблема, як віддалення місця лову риби. Для того щоб доставити рибу до місця споживання якісної і не зіпсованої, її попередньо піддають заморожуванню. Ось тільки існує одне правило: риба повинна бути піддана заморожування всього один раз, відразу після лову. Інакше все якості і властивості продукції будуть загублені. Тому подальше її зберігання і перевезення здійснюється за певними правилами.
Здійснюючи вантажоперевезення свіжомороженої риби дуже важливо дотримуватися певних правил. Основним з них є те, що морожена риба не переносить перепадів температур, тому потрібно підтримувати не обходимо температуру і певну вологість під час всього перевезення. Тому їли раптом, про будь-якої причини стався збій цих показань, необхідно терміново провести роботи по їх виправлення й повернення в межі норми. Це цілком можливо зробити в сучасних автомобілях, призначених для вантажоперевезення свіжомороженої риби, які оснащені холодильними оборудованіямі з автоматичним регулюванням роботи. Дуже важливо також усувати зовнішні або внутрішні теплопритоки, так як вони негативно впливають і можуть порушити встановлений температурний режим і необхідну вологість.
Для транспортування риби на судах її поміщають в трюми, куди найчастіше потрапляє вода, яку слід відкачувати. На рефрижераторних судах рибу додатково необхідно обкладати льодом, так як температура в трюмах є високою, і риба може розморозитися, а згодом стане не придатна до вживання.
Також одним з важливих свідчень того що риба прибуде якісної є час, який риба прибуває у вигляді заморозки. Те скільки часу риба зберігає свої якості, в замороженому вигляді залежить від виду риби, стану і способу заморозки.
Перевезення риби з місць де її виловлюють до портів з судами, найчастіше, транспортними рефрижераторами для того що в момент навантаження риба в трюми температура в трюмах повинна бути на 4-5 градусів менше температури самої риби.
Необхідна температура на судах при перевезенні та зберіганні риби повинна бути не вище ніж -18 градусів і відносній вологості не менше 95%. Для того що циркуляція повітря здійснювалася і під ящиками з рибою, ящики встановлюють на піддони.
Під час всього процесу прийому, зберігання і перевезення необхідно вести спеціальний журнал, в якому потрібно фіксувати режим роботи і температура у вантажному приміщенні.
Розміщувати рибу на судах слід наступним чином:
- спочатку рибу необхідно завантажити в трюми, а після їх повного заповнення риба вантажиться в твіндеки;
- ящики з рибою щільно встановлюються один з одним, щоб уникнути їх пересування при хитавиці судна;
- риба в ящиках повинна лежати щільно для того щоб дотримувався температурно-вологісний режим.
Найефективнішим є перевезення риби в контейнерах або пакетах. Перевезення вантажу таким способом дозволяє зберегти товарний вигляд продукції.
Після прибуття свіжоморожена риба размешается в берегових холодильниках. Але важливо знати, що перед тим як завантажити в них рибу, холодильники слід піддати дезінфекції, помити і добре вибілити.
Дотримуючись всіх вище зазначених правил, ви можете бути впевненими, що продукція прибуде якісної, матиме гарний вигляд і збереже всі необхідні їй властивості.
транспортування контейнерів
транспортування продуктів
транспортування перевезення
транспортування труб
транспортування холодильника
транспортування меблів
Автоперевезення вантажів
Автоперевезення по Росії
вантажні автоперевезення
Автоперевезення по Москві
вартість автоперевезень
Доставка маніпулятором будматеріалів
автоперевезення вантажоперевезення
автоперевезення газель
Замовити вантажників
замовлення вантажників
Замовлення газелі з вантажниками
квартирні вантажники
найняти вантажників
такелажні роботи
малогабаритні перевезення
Транспортування великогабаритних вантажів
Автогрузоперевозкі по Росії
Перевезення і упаковка
Страхування вантажів
Перевезення швидкопсувних вантажів
Транспортні засоби для перевезень
особливості авіаперевезень
Перевезення і такелаж банкоматів
Фургони для швидкопсувних вантажів
Перевезення промгрузов
Перевезення риби
Робота на своєму авто