У сучасному світі п
У сучасному світі прийоми їжі не обмежуються сніданком, обідом і вечерею. Різноманіття застіль тепер набагато більше і часом досить складно розібратися, що ж із себе представляє той чи інший варіант. Особливо це стосується тих випадків, коли вас кудись запрошують, а ви не можете собі уявити не тільки як потрібно виглядати, але і що там будуть подавати. У нашій сьогоднішній статті ми розповімо вам, що таке насправді ланч, і як відрізнити його від популярного бранча.
Ланчем традиційно називають другий сніданок. Як правило, він проводиться в проміжку між 12 і 13 годинами дня. Для ланчу накривається звичайний стіл, можливе використання тканинних серветок і ошатною скатертини. Можливе застосування ваз з живими квітами, а також свічок або фруктів, якщо ланч проводиться у вас вдома.
Що стосується подачі страв, то можлива зміна двох-трьох різновидів. Зазвичай це легкі салати, суп в мініатюрній чашці, також допускаються спагетті і страви з морепродуктів. Однією з особливостей ланчу є велика кількість випічки, наприклад, круасани або бісквіти. З напоїв допустимо легке сухе вино, але частіше подається чай з льодом.
Діловий ланч
Діловий ланч включає в себе три страви: закуска, гаряче і десерт. Сервіровка досить проста: вилки для закуски, вилка і ніж для основного блюда і ложечка для десерту. Все це розташовується по краях тарілки, трохи вище ліворуч ставиться пиріжкова тарілка для хліба. Залежно від вибору напоїв, справа над тарілкою можуть стояти келих для води, а також фужер для вина і чашка для чаю / кави.
Основна відмінність бранча від ланчу в атмосфері проведення, а також часу. Бранч називають той прийом їжі, який проходить між сніданком і ланчем, це приблизно близько 11 години ранку. Найчастіше бранч передбачає неформальне дружнє спілкування, тому його часто проводять по неділях.
Це може бути просто зустріч друзів сім'ями, а може бути корпоративна вечірка у керівника, що припускає присутність дружин / чоловіків і дітей. Атмосфера найчастіше невимушена, досить часто влаштовується пікнік.
З їжі краще всього різні види випічки, а також підсмажені на грилі овочі, риба або млинчики. Будуть доречні десерти і свіжі фрукти. Зміни страв не відбувається, оскільки бранч являє собою великий шведський стіл, до якого кожен гість може підходити і брати, що йому захочеться.
Важливо заздалегідь подбати про достатню кількість прохолодних напоїв, а також про алкоголь з льодом, якщо ви маєте намір його подавати. Подібна сервіровка робиться не тільки для того, щоб створити доброзичливу атмосферу, але і для того, щоб господиня будинку було звільнено від обов'язків "роздавальника" і могла приємно провести час з гостями.
Так що, якщо ви плануєте організувати невеликий бранч в найближчі вихідні, орієнтуйтеся на те, що організаційні моменти повинні бути мінімальними. Головне - гарний настрій.
До основних правил, що об'єднує ланч і бранч можна віднести легку їжу, невимушену бесіду, а також мінімальність за часом. Враховуйте, що ланч для гостей і навіть недільний бранч - це не обід, тому не варто затягувати їх на весь день. Зрозуміло, можна зробити бранч, плавно перетікає в ланч і обід, але не забудьте попередити про це гостей. У них можуть бути інші плани на вечір.
Рекомендуємо статті по темі:
Фото: 1zoom.me, dacha.cdi24.ru, fun2mass.ru