Людина, запрошений в ресторан або офіційний прийом повинен знати як правильно їсти і дотримуватися правил застільного етикету. Щоб велика кількість столових приладів не ввергало вас в паніку, уважно ознайомтеся з нижченаведеними матеріалом.
Як правильно і красиво є
Пам'ятайте, що столові прибори завжди розкладені в порядку їх використання. Причому першими слід використовувати прилади, що знаходяться далі за всіх від тарілки. Для накладання страв із загального блюда існують спеціальні ложки і виделки. Якщо до загального блюда покладається вилка, то її беруть в ліву руку, а ложку - в праву. Накладати салати потрібно по одному, щоб вони не змішувалися.
Не слід залишати їжу на тарілці, тому не накладайте велику порцію незнайомого страви. Якщо блюдо сподобалося, можна покласти собі додаткову порцію. Уважно прислухайтеся до рекомендацій господині щодо призначення того чи іншого соусу або салату.
А тепер розглянемо, як годиться вживати подаються страви.
М'ясо птиці (індичка, качка, гусак, курка) слід вживати за допомогою ножа і вилки. А ось на пікніку ви можете дозволити собі обійтися без даних столових приладів.
Якщо вам подали бульйон в чашці з ручками, то можете його просто випити. У тому випадку, якщо до бульйону додаються омлет, фрикадельки або яйця круто, спочатку потрібно з'їсти добавки, а потім випити бульйон. Причому їдять фрикадельки та інші добавки за допомогою десертної ложки, яку після закінчення трапези кладуть на спеціальному блюдце. Солянку або борщ прийнято подавати в глибоких мисках без ручок, які нагадують чашки. З такого посуду пити не дозволяється, тому їсти треба за допомогою столової ложки. Те ж стосується і бульйону, поданого в тарілці для супу.
Одне з провідних місць на столі займають страви з картоплі, вживання яких теж вимагає знання столового (застільного) етикету.
Якщо на стіл подали цілісний відварну картоплю, то його ні в якому разі не слід тиснути виделкою. Відокремлюйте від картоплі невеликі шматки, притримуючи його ножем. Запечена картопля потрібно надрізати ножем, покласти туди шматочок масла, і за допомогою вилки з'їсти м'якоть, залишивши шкірку (це стосується і картоплі «в мундирі»). Пюре з картоплі їдять, наклавши на шматочок м'яса (за допомогою ножа).
Якщо в святковому меню присутні крильця або м'ясо з дрібними кісточками, то кожному гостю в кінці трапези подається мисочка з водою і лимонною кислотою, накрита серветкою для витирання рук. Адже подібні м'ясні страви їдять без столових приладів. А ось цільні шматки м'яса (гарячі, холодні) потрібно їсти виделкою, попередньо відрізавши шматочок за допомогою ножа.
Основні правила етикету за столом, тобто як правильно їсти повинен знати кожен поважаючий себе людина, і тоді у Вас не виникне незручних ситуацій і Ви будете почувати себе впевнено на будь-якому заході.