Вживання рослин з лікувальною метою існує, сміливо можна сказати, майже з того самого часу, коли з'явився на землі людський рід. Приклад тварин ясно показує нам те, що в світі живих істот закладено інстинктивне поняття про те, яку користь може принести рослинне царство. Людина своїм допитливим розумом вже давно прагнув проникнути в таємниці і чудеса цього царства, і довготривалі спостереження і досліди навчили його з користю для себе використовувати рослини. В кожному народі, до розвитку медицини як науки, зустрічалися люди, вміло застосовували рослини для тих чи інших лікувальних цілей, і їх досвідом чудово скористалася медична наука, яка у величезній більшості випадків вдається до рослинного царства. Пропонований увазі читачів «Повний російський ілюстрований словник-Травник і Квітник» є нашим новим популярним виданням, які призначені нами для служіння на користь кожної російської сім'ї та мають на меті ознайомити читача зі світом рослин.
Ця книга має наступні цілі: 1) вона повинна служити необхідним підмогою для кожного сільського господаря, даючи йому цінні вказівки щодо культури та застосування в своєму господарстві тих чи інших рослин; 2) вона повинна служити настільним довідковим керівництвом для лікарів, фельдшерів, аптекарів, промисловців і взагалі всіх осіб, які видобувають і торгують аптекарськими товарами; 3) вона, головним чином, має на увазі ознайомити кожну російську сім'ю зі способами користування рослинним царством як для домашнього вжитку, так і особливо для цілей медичних - полегшення і лікування хвороб за допомогою простих нешкідливих лікарських засобів, які доставляють нам дерева, квіти, трави, коріння та ін.
Відділ 2. Заготівля і збереження лікарських засобів
Лікарські рослини потрібно збирати вчасно і з умінням, так як їх дії і якості залежать саме від правильності збору. Перш за все треба збирати здорові рослини і в повному соку або розвитку, так як нерозвинений рослини малодійові внаслідок великого вмісту в них слизу, а старі - завдяки волокнінам, уражені ж хворобами прямо шкідливі. Відомо, що клімат має величезний вплив на рослинність. Так, наприклад, сильнодіючий і навіть отруйна південна рослина втрачає майже зовсім свою отруйність, виростаючи в холодних північних країнах. З цього можна зробити висновок, що рослини, які ростуть в місцевостях, звернених на південь, повинні містити в собі більше діючих почав, ніж ростуть в місцях, звернених на північ. У різні пори року рослини мають різний склад. Тому важливо знати, в який час збирати ті чи інші рослини або ті або інші частини їх. Так, наприклад, зелень багатшими складовими частинами до цвітіння, насіння і плоди рясніють дійсними складовими частинами після досягнення зрілості. Збирання коренів. При збиранні коренів слід дотримуватися таких правил. Коріння однорічних рослин збирають тоді, коли рослина в повному розвитку; дворічних - восени на першому році їх існування, багаторічних - навесні; тільки деревні коріння можна викопувати повсякчас року. Викопувати коріння потрібно в суху погоду.
Ароматичні і смолисті коріння висушують, що не обмиваючи; після обсушування коріння очищають від землі. Несмолистих коріння обмивають в холодній воді і обрізають верхню частину і корінці. Якщо коріння великі, їх розрізають на гуртки або уздовж і потім висушують на повітрі або ж в печі при невисокій температурі. Для висушування коренів їх або нав'язують на нитки і підвішують, або ж кладуть на решето. Якщо сушать корені в печі, то їх кладуть на решето. Висушені корені зберігаються в сухому місці, де не жарко; запашні коріння обов'язково зберігають у скляних або жерстяних банках, прості коріння можна класти і в дерев'яні ящики. Все коріння краще заготовляти щорічно, особливо ароматичні. Соковиті коріння, як-то: морква, хрін, буряк та інші зберігають свіжими в сухому піску. При розрізуванні зібраних коренів необхідно постійно особливо ретельно оглядати коріння і відкидати ті, які хоч трохи зіпсувалися. Збирання корок. Корки збирають з 3-4-річних здорових рослин. З смолистих дерев кірки збирають навесні, коли дерева рясніють соками, з інших рослин - восени перед листопадом. Сушать кірки так само, як і коріння, в печі або на сонці і розрізають на поздовжні шматки. Збирання стебел.
Стебла з дерев збирають восени по опадання листя, коли рослина починає цвісти. Зібрані стебла висушуються і зберігаються так само, як коріння і кірки, тобто сушаться або на сонці, або в печі, і зберігаються в дерев'яних ящиках, а ароматичні в скляних або жерстяних. Збирання нирок і листя. Нирки і листя збираються вранці, але не дуже рано, щоб вони не були покриті росою. Бруньки збирають навесні, коли вони досягнуть повного свого розвитку, але ще не встигнуть розпуститися. Листя збирають під час цвітіння рослини. Зібрані бруньки і листя розкладають на полотно або на чисті рогожі і кладуть на сонце або в сараї, влаштувавши в сараях або в сушильних наскрізний вітер, інакше листя будуть в'янути і гнити, а не сохнути. Від часу до часу листя слід перевертати. Коли нирки і листя цілком висохнуть, їх кладуть на кілька годин у вологе місце, щоб вони стали м'якшими і не ламалися при укладанні. Зберігають їх у прохолодному місці, уклавши в добре закриті банки або ящики. Збирання трав. Однорічні трави збираються при починається кольорі, багаторічні - перш ніж виросте стебло. Трави, як і листя, треба збирати в суху ясну погоду; необхідно вибирати самі соковиті рослини.
Збирання квітів. Квіти збирають або під час цвітіння, або ж іноді і після того, як квітка розпуститься. Сушити квіти важче, ніж інші частини рослини. На сонці або в піч їх класти недобре, так як вони втрачають аромат. Звичайно їх кладуть або на полотно, або на чисті рогожі, спостерігаючи, щоб на полотні і рогожах не було пилу, яка має властивість знищувати запах квітів. Далі квіти закривають чистим білим папером і кладуть в добре провітрюваних сараї. Зберігаються квіти або в скляних банках, або в картонних, обклеєних всередині білим папером. Збирати квіти також слід в суху і ясну погоду. Збирання плодів і насіння. Плоди збираються майже зрілими; насіння ж все без винятку збираються тільки в зрілому вигляді, тобто коли дозрівають насінники. Насіння сушаться на повітрі. Висушені насіння опускають в воду. Хороше насіння падають на дно, порожні ж спливають; насіння, які спливли на поверхню води, викидають як негідні, опустилися ж на дно виймаються і знову просушують. Зберігаються насіння або в скляних банках, що найкраще, або ж в дерев'яних ящиках. Плоди піддаються різного роду обробці: їх сушать в печі, варять з цукром або мочать в кип'яченої воді.