Привітання це знак поваги, ввічливого ставлення і готовності офіціанта обслужити відвідувача.
Кожному відвідувачеві, який увійшов в зал, слід сказати "доброго ранку", "добрий день" або "добрий вечір" в залежності від часу доби.
Обслуговуючий персонал не повинен при цьому подавати відвідувачеві руку, якщо сам відвідувач не зробить цього першим. Привітання повинно бути коректним і стриманим, воно супроводжується легким нахилом голови і приємною посмішкою. Це повинно стати звичкою при вітаннях в громадських місцях (на вулиці, в кіно, в театрі і т. Д.).
У офіціанта повинна бути гарна постава, він повинен рухатися легко і витончено і триматися прямо. Не слід робити зайвих або різких рухів, розмахувати руками, розгойдуватися, волочити ноги, випинати груди і живіт.
Розслабиться після роботи допоможуть Масажери. від інтернет магазину Fotos.ua
Правильна хода багато в чому залежить і від взуття. Якщо взуття незручне, а каблуки занадто високі або викривлені, хода змінюється, вона стає важкою, ноги втомлюються.
Уміння офіціанта рухатися легко і невимушено результат систематичних занять спортом і оволодіння певними навичками в цьому відношенні.
На підприємствах громадського харчування поряд з прагненням поліпшувати якість і асортимент пропонованих страв і напоїв, додається багато зусиль щодо підвищення культури обслуговування. Роль офіціанта в цьому відношенні дуже важлива.
Ввічливість. проявлена ним при зустрічі і розміщенні відвідувачів, сприяє створенню у них гарного настрою.
Байдуже ж або грубе ставлення офіціанта можуть зробити перебування відвідувачів неприємним. Перший прояв гостинності офіціанта його вітання входить в торговий зал відвідувача. Особливо приємне враження справляють посмішка і привітне обличчя офіціанта; цим він дає зрозуміти відвідувачам, що вони є тут бажаними гостями і будуть добре обслужені.
Офіціант не повинен жувати або палити в присутності відвідувачів, це справляє неприємне враження. У присутності відвідувачів офіціант повинен стояти завжди прямо, не облокачіваясь на сервант або на стіл, за яким сидить відвідувач, не можна сідати за стіл відвідувача.
Офіціант не повинен у присутності відвідувачів тримати руки в кишенях, користуватися носовою хусткою і гребінцем. Якщо потрібно вказати на кого-небудь, слід робити це поглядом в певному напрямку.
Розмова з відвідувачем повинен вестися у відповідному тоні, без жестикуляції, без довгих роз'яснень і зайвих питань, що не входять до службових обов'язків. Під час розмови офіціант не повинен бути розсіяним, дивитися по сторонах, слід бути гранично уважним до відвідувачів.
Офіціант повинен проявляти винахідливість і індивідуальний підхід до різних відвідувачам, причому бути однаково ввічливим з усіма незалежно від їх зовнішнього вигляду, статі і віку, і обслуговувати їх по черзі. Ввічливість, чемність і прагнення добре обслужити відвідувачів основні риси поведінки офіціанта.
Офіціант повинен бути уважним і люб'язним, повинен вміти в певній ситуації зуміти принести вибачення, висловити прохання або подяку, прийняти правильне рішення, бути витриманим, не вступати в суперечки з відвідувачами.
Офіціант не повинен забувати, що він є службовою особою і його поведінка в присутності відвідувачів має велике значення.
Овочева запіканка з використанням кабачків, помідорів - прекрасне рішення для ситної вечері. Існує багато варіантів приготування. Одні дотримуються методу, в якому запіканка повинна мати традиційну однорідну текстуру:
Зізнаюся чесно: підгледіла рецепт у знайомої - вона готувала вечерю для родини. Результат мені дуже сподобався, тому я вирішила приготувати страву і для своїх домочадців.
Постійно, коли постає питання про варінні рису для будь-якого блюда, у безлічі кулінарів з'являються складності з тим, щоб відварити крупу до розсипчастого стану.
Рецепт для тих, хто жодного разу не запікав м'ясо в духовці. Тому що дуже простий у виконанні. Мені завжди було боязно затівати з м'ясом, але цей варіант якраз підходить.
Дерево клен росте в наших широтах. Природним буде дізнатися, яку користь принесуть продукти, вироблені з нього. Сьогодні розповімо про кленовий сироп.