М'ясник-обвальщик призначається, переміщується і звільняється від займаної посади наказами за підписом Керуючого торговельним центром.
Обслуговування клієнтів і виготовлення продукції м'ясного асортименту відповідно до технології компанії.
3. У практичній роботі керуватися:
Відповідними навичками, вказівками безпосереднього керівника і керівництва Компанії, цією Інструкцією.
Технологією Компанії, що діють ТУ, ГОСТ, нормативними актами України та м Москви.
4. Посадові обов'язки м'ясника:
Здійснення контролю наявності, кількості, якості і термінів придатності товарів, сировини і напівфабрикатів у відділі.
Здійснення своєчасного вивезення товару, сировини і напівфабрикатів із зони приймання та його розміщення відповідно до вимог компанії на складських і торгових стелажах.
Здійснення своєчасної викладки продукції відповідно до отриманих інструкцій і вимог Компанії.
Здійснення робіт по обвалювання туш тварин і їх частин на різних етапах технологічного процесу відповідно до технології Компанії, ТУ, ГОСТ та іншими нормативними документами України та м Москви.
Здійснення робіт по жиловке туш тварин і їх частин на різних етапах технологічного процесу відповідно до технології Компанії, ТУ, ГОСТ та іншими нормативними документами України та м Москви.
Здійснення робіт з виробництва м'ясних напівфабрикатів на різних етапах технологічного процесу відповідно до технології Компанії, ТУ, ГОСТ та іншими нормативними документами України та м Москви.
Забезпечення якості обслуговування клієнтів, що відповідає стандартам Компанії.
Здійснювати контроль наявності та правильність оформлення цінників.
Вміти грамотно і безпечно працювати на електронавантажувачі, на ручному навантажувачі.
Вміти грамотно і безпечно працювати на виробничому і торговельному обладнанні відділу.
Знати в необхідному для виконання своїх завдань обсязі торгову комп'ютерну програму і відповідне обладнання.
Вживати всіх заходів для забезпечення схоронності довірених товарів та інших матеріальних цінностей.
Вживати всіх заходів для попередження можливих збитків довіреним товарам та іншим матеріальним цінностям.
У разі виробничої необхідності за вказівкою безпосереднього керівника повністю або частково переходити в розпорядження керівників інших відділів і виконувати обов'язки працівників цих відділів.
Не зберігати в особистій / службової одязі, речах і на території робочого місця під час виконання службових обов'язків особистих готівки будь-якої валюти, сигарет, жувальної гумки і товарів, що є в продажу в торгових заломі.
Нести особисту матеріальну відповідальність при нанесенні Компанії шкоди внаслідок несумлінного виконання посадових обов'язків, неуважності, помилок.
Допомога клієнтам торгового центру в виборі товару і навантаження його в торгові візки.
Знання асортименту, викладки і розташування в торговому залі товарів свого відділу і інших відділів торговим залома.
Ознайомитися з інструкціями та правилами з техніки безпеки, охорони праці та пожежної безпеки, пройти відповідні інструктажі
У разі виникнення псування товару негайно повідомити вище керівництво.
У разі виникнення питань з боку відвідувачів торгового центру, що не відносяться до обов'язків працівника, негайно повідомити вище керівництво.
Дотримання чистоти і порядку в торговому залі, а також правил особистої гігієни відповідно до САНПиН.
Своєчасно і правильно оформляти і продовжувати особисту медичну книжку та інші документи, необхідні для здійснення покладених на нього завдань.
Завжди мати охайний зовнішній вигляд і протягом всього робочого дня перебувати у відповідній форменому одязі.
Виконання інших споріднених за змістом обов'язків.
За невиконання посадових обов'язків, передбачених п. 4 цієї Посадовий інструкції;
За недотримання правил внутрішнього трудового розпорядку і цієї Інструкції.