1. Загальні положення
1.1. Дана посадова інструкція розроблена на основі тарифно-кваліфікаційної характеристики по галузевій професії робітника (кухонний робітник), затвердженої постановою Міністерство праці Укаїни від 01.01.01 р № 31.
1.2. Прибиральник приймається на роботу і звільняється з роботи директором школи без вимог до освіти і досвіду роботи за поданням заступника директора школи з адміністративно-господарської роботи.
1.3. Прибиральник підпорядковується безпосередньо заступнику директора школи з адміністративно-господарської роботи.
1.4. У своїй роботі кухонний робітник керується правилами санітарії та гігієни щодо утримання приміщень школи, інструкціями щодо призначення устаткування, що обслуговується і пристосувань, правилами прибирання, правилами безпечного користування миючими та дезінфікуючими засобами, правилами експлуатації санітарно-технічного обладнання, загальними правилами і нормами охорони праці. виробничої санітарії та протипожежного захисту, а також Статутом і Правилами внутрішнього трудового розпорядку та цієї Інструкції.
1.5. До роботи кухонного робочого допускаються особи, які пройшли необхідне медичне обстеження, вступний інструктаж і інструктаж з охорони праці на робочому місці, які засвоїли правильні і безпечні прийоми роботи.
1.6 Суворо дотримуватися встановленого розпорядок трудового дня, режим праці та відпочинку.
1.7. Прибиральник на робочому місці забезпечуються:
1.8. Висока санітарна культура - обов'язкова умова культури виробництва, попередження травм і захворювань:
- утримувати робоче місце в чистоті;
- дотримуватися правил особистої гігієни;
- приймати їжу тільки у відведеному для цього місці.
Основне призначення функції - кухонний робітник повинен знати санітарні вимоги і правила етикету при зборі використаного посуду зі столів, правила поводження з різної посудом.
3. Завдання та обов'язки.
Кухонний робітник виконує наступні обов'язки:
3.1. Видаляє пил, підмітає і миє вручну або за допомогою машин і пристосувань стіни, підлоги, віконні рами, скла.
3.2. Миє кухонний посуд, столові прибори, інструменти, тару із застосуванням миючих і дезінфікуючих засобів.
3.3. Очищає посуд від залишків їжі, збирає харчові відходи.
3.4. Складає спеціальні миючі розчини.
3.5. Доставляє чистий посуд, прилади, підноси на столи (в їдальнях з попередніми накриттям столів).
3.6. Включає електричні, газові шафи, кип'ятильники.
3.7. Встановлює на підноси столові прибори, склянки, тарілки і розносить на столи.
3.8. Виконує підготовчі роботи при митті посуду, збирає використаний посуд зі столів в мийку.
3.9. Встановлює на столи серветниці, прилади зі спеціями і наповнює їх протягом робочого дня.
3.10. Повинен знати способи, правила миття і сушки посуду, приладів, інвентарю і тари різного призначення; миючі та дезінфікуючі засоби і правила поводження з посудом і приладами, способи їх збереження; правила збору і зберігання харчових відходів.
Прибиральник має право:
4.1. На отримання миючих засобів. інвентарю та обтирального матеріалу, виділення приміщення для їх зберігання.
4.2. На отримання спецодягу відповідно до встановлених норм.
4.3. Вносити пропозиції щодо поліпшення умов праці.
5.2. За завдані школі чи учасникам навчального процесу у зв'язку з виконанням (невиконанням) своїх посадових обов'язків кухонний робітник несе матеріальну відповідальність в порядку і межах, визначених трудовим і (або) цивільним законодавством.
5.3. За невиконання вимог, що містяться в інструкції, кухонний робітник несе матеріальну і дисциплінарну відповідальність, а також відповідальність згідно з чинним законодавством.
6. Взаємовідносини. Зв'язки за посадою.
6.1. Працює в режимі нормованого робочого дня за графіком, складеним виходячи з 40-годинного робочого тижня і затвердженим директором школи за поданням заступника директора школи з адміністративно-господарської роботи;
6.2. Проходить інструктаж з правил санітарії та гігієни, правил прибирання, безпечного користування миючими засобами, експлуатації санітарно-технічного обладнання, а також з техніки безпеки та пожежної безпеки під керівництвом заступника директора школи з адміністративно-господарської роботи;
6.3. Негайно повідомляє робочого з обслуговування і поточного ремонту будівель. споруд і обладнання про несправності електро - і санітарно-гігієнічного обладнання, поломки дверей, вікон, стекол, запорів і т. п. на прибирати ділянці.
Заступник директора по
З інструкцією ознайомлений (а):
Муніципальне загальноосвітній заклад
середня загальноосвітня школа № 1