Посадова інструкція кухонного работнікаопісивает основні напрямки діяльності, права та обов'язки цього співробітника. Про розробку посадової інструкції кухонного працівника. її зміст і застосуванні ви дізнаєтеся зі статті далі.
Порядок розробки і структура посадової інструкції кухонного робочого
Посадова інструкція кухні розробляється, як правило, співробітником отелення кадрів або особою, яка відповідає за охорону праці на підприємстві. Текст документа узгоджується з безпосереднім начальником працівника і в разі виникнення у останнього питань і зауважень коригується. Завершує процес розробки твердження інструкції керівником організації.
Якщо ж говорити про зміст, то посадова інструкція працівника по кухні, як правило, включає наступні розділи:
- Загальні положення.
- Функції і завдання.
- Посадові обов'язки.
- Права.
- Відповідальність.
- Взаємодія з іншими службами. Графік роботи.
Це приблизний перелік розділів, які роботодавець має право включити в текст інструкції. Законодавець не встановлює вимог до змісту посадової інструкції, тому розділи цілком можуть бути і змінені в залежності від виду діяльності організації або просто відповідно до правил документообігу, встановленими на підприємстві. Нижче ми розглянемо кожен розділ документа більш докладно.
Загальні положення про діяльність кухонного працівника, його трудові функції
У загальних положеннях посадової інструкції зазвичай вказується наступна інформація:
- найменування посади і підрозділи - місця роботи співробітника відповідно до затвердженого на підприємстві штатного розпису;
- кваліфікаційні вимоги до службовця;
- система підпорядкування і варіанти заміщення кухонного працівника в разі його відсутності;
- перелік нормативних та локальних актів, якими він повинен керуватися в своїй діяльності;
- порядок призначення співробітника на посаду і зняття його з посади;
- інші відомості, які роботодавець вважатиме за потрібне включити в дану частину документа.
Розділ «Функціональні обов'язки» ( «Функції і завдання», «Функції працівника»), як правило, включає в себе перелік основних функцій кухонного працівника, до яких відносяться:
Посадові обов'язки кухонного працівника
Розділ «Посадові обов'язки кухонного працівника» є одним з найбільших в посадовій інструкції і передбачає перерахування конкретних обов'язків, таких як:
Крім того, всі кухонні працівники зобов'язані мати особисту медичну книжку. Однак умова це зазвичай прописується в трудовому договорі, тому вказувати його в тексті посадової інструкції чи ні, вирішує тільки роботодавець.
Права, відповідальність та ін.
Розділ «Права кухонного працівника» включає в себе перелік основних прав співробітника, які необхідні йому для виконання своїх обов'язків. Зазвичай кажуть, що він має право:
- отримувати від завгоспа та інших відповідальних осіб інвентар, необхідний для прибирання кухонного приміщення;
- вимагати від осіб, які відвідують кухню, дотримання правил гігієни;
- доповідати керівництву підприємства про всі недоліки, виявлені в ході роботи недоліки;
- вносити пропозиції щодо вдосконалення своєї праці.
Розділ посадової інструкції, що стосується відповідальності кухонного працівника, включає в себе перелік видів відповідальності, до яких він може бути притягнутий у зв'язку з роботою на цій посаді:
- матеріальна відповідальність - за псування майна роботодавця або заподіяння шкоди іншим способом;
- адміністративна - за порушення норм КоАП РФ;
- кримінальна - у випадках, передбачених КК РФ;
- дисциплінарна - при неналежному виконанні або невиконанні посадових обов'язків.
Розділ «Взаємодія з іншими службами. Графік »може відображати наступну інформацію:
- порядок взаємодії службовця з іншими працівниками в межах своєї діяльності;
- графік роботи з врахуванням специфіки праці (наприклад, нічна зміна, вихідні та т. д.).
Застосування посадової інструкції працівника по кухні
Документ складається для конкретної посади, а не персоніфікується під кожного нового співробітника. Працівника знайомлять з текстом інструкції або при оформленні на роботу, або після того, як вона буде підписана керівником. Факт ознайомлення і згоди з умовами службовець підтверджує власноручним підписом. При цьому він має право і відмовитися підписувати лист ознайомлення, не пояснюючи причин. В такому випадку повинна бути організована комісія і складено акт, що фіксує факт відмови.
При необхідності внесення змін до тексту інструкції кухонний працівник повинен бути з ними ознайомлений, т. К. В іншому випадку вони не будуть мати юридичної сили. Законодавець забороняє роботодавцю змінювати без згоди співробітника його трудову функцію, в тому числі посадові обов'язки.