Садова настурція є багаторічників, проте в садах російських садівників вирощується як однорічна рослина. Популярна настурція не так через своїх квіток, скільки через незвичайні листя з сріблястим або пурпуровим нальотом. За розміром настурції різних сортів можуть сильно відрізнятися один від одного, довжина пагона варіюється від 20 см до 3 метрів.
Посадка настурції насінням може здійснюватися під зиму, але такі рослини зацвітають тільки до кінця літа і всього на кілька тижнів.
Щоб отримати швидкий ріст і тривале цвітіння посадка настурції проводиться по наступних нескладних правил. Висівати найкраще вже пророщені насіння, а щоб корінець з'явився якнайшвидше, з насіння знімають зморшкувату оболонку і замочують у воді. Відразу після появи корінця насіння висаджують в ящики.
Найлегше переносять посадку молоді рослини з двома листами, дорослі настурції можуть хворіти, а цвітіння їх станеться з запізненням.
Посадити настурції можна безпосередньо в грунт. У цьому випадку насіння укладають по 2-3 штуки в лунку, відстань між лунками витримують в 25-30 см. Квітка воліє бідні ґрунти, і тільки в цьому випадку буде радувати рясним цвітінням. Родючі ґрунти з надлишком органіки призводять до зростання листя і малому цвітінню.
Місце під клумбу має бути добре освітлено, недолік сонця викликає витягування пагонів з одночасним мельчанія листя.
Англійські садівники радять висаджувати настурції більшу в городі поруч з капустою. Тоді капустяні шкідники прибіжать на її аромат і візьмуться за настурції, не звертаючи уваги на качани.
І це не жарт. Як і деякі інші рослини, настурція спочатку «прописалася» на городі. Правда, не в якості приманки для шкідників, а як повноцінне овочева рослина: її листя, стебла, квіти і плоди їстівні і містять речовини, властиві сімейства капустяних. Смак молодого листя і квіток нагадує крес-салат або салатну гірчицю. а зелені мариновані плоди замінюють каперси. Настурція володіє і рядом лікувальних властивостей. Випробувана буквально «на зуб», вона лише через час привернула до себе увагу і зовнішніми даними.
До Росії рослина під назвою «капуцин» потрапило з Голландії. Ім'я пов'язано з формою квітки, що нагадує капюшон чернечого плаща. Пізніше прижилася інша назва - «настурція».
Найвідоміший у нас вид - настурція велика (Tropaeolum majus): всім знайомі великі яскраво-оранжеві і жовті, приємно пахнуть квіти і листя, схожі на японські парасольки. Настурція велика стала основою отриманих гібридів, і всі сорти відносять до цього виду. Вони бувають компактні кущові і плетисті, а за будовою квітки - махрові і прості.
Кущові сорти підходять для квітників і для облямівки доріжок, оскільки вони добре тримають форму. Плетистие хороші як грунтопокривних і ампельних. Спадаючі пагони чудово виглядають в балконних ящиках, підвісних кошиках і садових вазах. Плетистими сортами настурції на один сезон можна закрити порожні ділянки. Або квітучої ширмою з них доповнити захищений від вітру сонячне куточок саду, альтанку.
Настурція рясно цвіте на відкритому сонячному місці, вважає за краще пухку помірно родючий грунт. У півтіні її цвітіння буде не таким пишним і помітним.
Висівають настурції в середині травня прямо в квітник, по 2-3 штуки через 20-40 см. Сходять насіння протягом 1-2 тижнів. Сіянці помірно поливають і підгодовують слабким розчином комплексних добрив.
Вирощування настурції з насіння має деякі особливості, які диктуються природними вимогами рослини.
Коренева система настурції ніжна і поверхнева, тому неакуратно пересадка може нашкодити рослині. Найкраще при вирощуванні розсади використовувати спеціальні торф'яні ємності або стаканчики з висувним дном.
Настурція є одним з найбільш солнцелюбівих трав'янистих рослин. Дефіцит сонячного світла перетворить рослина в хирлявий жалюгідний кущ, позбавлений квітів. Тому садити настурції краще на добре освітленій ділянці або під деревами в півтіні.
Вирощування настурції з насіння вимагає ретельного підбору грунту - вона повинна бути дренированная і помірно родюча. Якщо земля присмачена гноєм і дуже родюча, то рослина буде утворювати багато зелені - не в приклад квітковим зав'язі, яких буде зовсім мало.
Є особливості і при поливі настурції. Рясний полив необхідний на початку вирощування рослини, коли пагони молоді та ще набираються сил. А ось вже зміцнілі кущі настурції краще поливати не так часто, чекаючи повного висихання земляного кома.
Цвітіння настурції можна відрегулювати за допомогою фосфорних і калійних добрив. А ось свіжий гній використовувати ні в якому разі не можна.