Порушення зовнішньосекреторної функції може статися внаслідок запальних процесів, некрозу або пухлин, або через механічного пошкодження вивідних шляхів, травми самої підшлункової залози, порушення вироблення гормонів щитовидної залози і паращитовидної залози, стресів. Порушується секреція ферментів або їх транспортування в кишечник. При порушенні секреторної функції може відбутися активація ферментів безпосередньо в залозі, що може призвести до самопереваріваніем клітин.
Ендокринна складова функції підшлункової залози виявляється у виробленні ряду пептидних гормонів, вкидають в кров. Підшлункова залоза спеціальними острівцями Лангерганса виробляє інсулін. Саме інсулін бере участь у вуглеводному обміні і підтримує оптимальну концентрацію глюкози в крові в нормальному стані шляхом його зниження. Інсулін відразу ж відправляється в кров. Що виробляється глюкагон має протилежне інсуліну дію, підвищує концентрацію глюкози в крові і бере участь в метаболічних процесах організму. Соматостатін є інгібітором (сповільнювачем) звільнення інсуліну і глюкагону.
Порушення внутрисекреторной функції призводить до важких захворювань, одним з яких є цукровий діабет. Будь-який збій в роботі підшлункової, викликаний різними причинами, призводить до погіршення стану всього організму. В першу чергу при порушенні секреторної функції страждає система травлення, нирки і серце. Відхилення в роботі даного органу можуть тривалий час не мати симптоматики, тому при зміні кольору склер, шкірних покривів, втрати ваги, болях в епігастрії слід провести лабораторні дослідження і записатися до лікаря.