Традиція подавати весільний торт не випадкова. Адже саме він стає символом солодкої і ніжної любові між молодим подружжям і пророкує їм спільне життя, наповнену безтурботно щасливими моментами. Разом розрізаючи торт, молоді тим самим висловлюють свою готовність разом вступити в нове життя, підтримуючи і оберігаючи один одного.
Традиція прикрашати торт фігурками є досить старою, зараз вже неможливо визначити, звідки вона бере свої витоки. Існує величезна кількість припущень. Одна з версій походження весільних фігурок пов'язана з дочкою якогось пекаря, що жила більше століття тому. Дівчина ця мала вийти заміж, і попросила батька спекти торт і придумати якийсь символ непорушного любові між нею і нареченим, який могли б побачити всі гості. І батько цієї дівчини після довгих роздумів вирішив зробити щось безпрецедентне - спекти торт, прикрашений фігурками нареченого і нареченої. Фігурки були покликані показати їх єднання молодят. Гостям дуже сподобалася така ідея, і слух про неї дуже швидко поширився. З тих пір весільні фігурки на торт стали неодмінним аксесуаром будь-якого весілля.
Сьогодні кондитери можуть втілити в реальність практично будь-які фантазії молодят. Оригінальні ласощі прикрасять будь-який банкет. Найпопулярнішими були і залишаються багаторівневі торти, які символізують сходинки, по яких молодята піднімаються до вершини свого спільного щастя. Разом з тим, зараз з'явилася тенденція невеликих порційних кексів - капкейков. На користь такого частування говорить можливість приготувати кекси з безліччю різних начинок, а також те, що є їх дуже зручно. До того ж, завжди можна точно розрахувати, скільки капкейков потрібно для того, щоб пригостити кожного гостя.
Як вибрати весільний торт?
- Зовнішній вигляд виробу повинен відповідати стилю і дизайну кольоровій гамі весільного банкету. Безумовно, весільний торт повинен дивувати і захоплювати. Його зовнішній вигляд повинен бути розкішним. Для цього торт можна покрити глазур'ю, прикрасити квітами, намистинами і т.п. Сучасні весільні торти модно прикрашати цукровою мастикою. Завдяки пластичності даного матеріалу, з нього можна ліпити будь-які фігури і прикраси.
Весільний торт, декорований мастикою, по праву може вважатися унікальним арт-об'єктом. На особливу увагу удостоюється верхівка торта. На вершині торта можуть красуватися живі або штучні квіти, класичні фігурки молодят, гумористичні або романтичні персонажі, паперові фігурки або об'ємні букви. Один з останніх трендів в декорі весільного торта - перекличка торта з елементами образу нареченої. Також сьогодні пропонується друк спільної фотографії молодих на їстівної рисовому папері. Якщо дизайн вашого частування передбачає використання фігурок, його можна прикрасити кремовими вітальними написами або побажаннями.
- Якщо ви не визначилися з тим, як повинен виглядати весільний торт, підглянути ідею можна на сайтах весільних агентств або кондитерських компаній.
- Крім шикарного вигляду, торт повинен радувати своїм смаком. Сьогодні існує величезна кількість найрізноманітніших начинок для тортів. Вибирати начинку для весільного торта варто, покладаючись не тільки на свої власні смаки, а й на смаки гостей. Природно, догодити всім не вдасться, але можна спробувати вибрати нейтральний варіант. Відразу варто відзначити, що від незвичайних смакових поєднань вам доведеться відмовитися. Найбільш вдалі начинки для весільних тортів: вершки, йогурт, суфле, фруктові і ягідні джеми. Важливо, щоб крем не був жирним.
Величина весільного торта
Розмір і вага торта варто вибирати з розрахунку кількості гостей на святковому банкеті. На кожного гостя приблизно припадає від 120 до 150 грамів торта. Вага порції залежить від рецептури. Якщо торт легкий, повітряний, то шматочки можуть бути більше, і навпаки. Кількість ярусів торта також розраховується в залежності від загальної маси виробу. Для великих весіль підійдуть багатоярусні торти, маса яких варіюється від 7 до 9 кілограмів. Для маленьких весіль замовляти такий торт нераціонально. Як частування на невеликих весіллях можна запропонувати капкейкі або макаруни. Подаються вони зазвичай на спеціальній підставці, а в центрі конструкції знаходиться невеликий тортик, який молодята можуть розрізати, віддаючи данину традиціям.
Вибираючи кондитерську, де будете замовляти весільний торт, звертайте увагу на кваліфікацію майстрів. Уважно вивчайте зразки виконаних раніше робіт, не відмовляйтеся від дегустації - так ви зможете вибрати справжніх професіоналів своєї справи. Пропоную вам підбірку кондитерських в Алмати і Астані, де можна замовити весільний торт.
м.Алмати, вул. Мендикулова, мкр. Сама-2, будинок 43; вул. Кожамкулова, 273 (ЖК "Жастар", уг. Вул. Курмангази); пр-т Достик, 38, БЦ Кендал.
м.Астана, ресторан "Al Fresco", вул. Кунаева 14, ЖК "НУРС-1"; вул. Кабанбай батира, 53.
м.Алмати, вул. Абилай хана, 115, уг. вул. Карасай батира
м.Астана, вул. Тауелсіздік, 12/1, ЖК "На водно-зеленому бульварі"
Кондитерський цех "Карамель"
м.Алмати, вул. Жибек Жоли, 67
м.Алмати, мкр-н Алмагуль, 8/1, вул. Жарокова
м.Алмати, вул. Гоголя, 43
м.Астана, вул. Ірченко, 12
Вибір весільного торта - важливий і відповідальний момент, який вимагає певних зусиль і підходу. Не відкладайте замовлення торта на останній момент. Робіть все з запасом часу, і тоді ви зможете насолодитися приголомшливим результатом ваших весільних турбот.