Як вилучається Агнець? З просфори вирізають центральну кубічну частина. Зверху на ній печатку. Нижня частина кубика надрізається хрестоподібно. Крім того, священик символічно укаливает Агнець в одну зі сторін. Все це символічно зображує Жертву. Символічно - вилучення, надрізання і укаливаніе. Одночасно це і практично зручно - в кінці Літургії, коли дійде справа до обряду переломлення, Агнець легко переломити - Агнець вже приготований для заломлення. Згідно «Тлумаченню» Германа Константинопольського, при вилученні Агнця говорилися слова: «жере (тобто приноситься в жертву) Агнець Божий, що взяв гріх світу за Мирський живіт і порятунок» і слова «Яко вівця непорочним прямо стригучого Його мовчить, так і Він не відкриває уст своїх »- слова з пророка Ісаї. Пізніше цей обряд трохи ускладнився, так що в «Діатаксісе» Філофея це відбувається так. Священик тричі зображує копием хрест над просфорою, кажучи: «На спомин Господа Бога і Спаса нашого Ісуса Христа», показуючи тим самим, що вся Літургія є спогадом, як Христос заповів: «Чиніть це на Мій спомин». Потім вирізують з усіх боків Агнець, кажучи слова з Ісаї: «Яко вівця на заколення ведено. І яко агнець непорочний прямо стрігущаго Його безмовний, так і Він не відкриває уст своїх. У смиренні Його судії взястся. Рід же Його хто оповість ».
Потім, поклавши знизу копие, вилучає Агнець, говорить при цьому слова: «Яко із землі забирається живіт Його» - все це слова з пророка Іссайі. Потім хрестоподібно розрізає знизу, кажучи: «жерця Агнець Божий вземляй гріх світу за Мирський живіт і порятунок» (так як тут показано - хрестоподібно). Після цього укаливаются одна зі сторін з яснами боку, кажучи: "Один від воїв списом проколов Його прободая і абие Вийди кров і вода і вигляді бо свідетельствова і правдиве свідоцтво його» - слова з Євангелія від Іоанна. Символічно все це зображує розп'яття, принесення в жертву і укаливаніе списом, коли Христа розп'ятого один з воїнів вколов списом, як ви знаєте з Євангелія. Це те, що записано в схемі Проскомидії під номером 2.1. - приготування Святого хліба.
Після цього священик благословляє, і диякон вливає в чашу вино і трохи води. Євхаристія завжди відбувається не на вині тільки, а на вині з водою. Оскільки Христос зробив Євхаристію на вині з водою (змішувати вино з водою це древній середземноморський звичай), остільки в християнській традиції вино завжди змішується з водою. Єдина Церква, яка служить на вині, що не розбавленому водою, це Вірменська церква (вірмени з духу протиріччя служать на вині, що не розбавленому водою). Вони свого часу спеціально це зробили наперекір візантійцям, хоча насправді вчинили наперекір всій Церкві, а не тільки Візантії. У Православній Церкві хліб для Літургії вибирається квасний, хоча католики, як ви знаєте, є на прісному хлібі, вони і на квасному теж служать (для них це все одно), а вірмени служать на прісному хлібі.
Далі починається поминання: вилучаються частинки спочатку з просфори в честь Божої Матері, потім з просфори в честь святих - дев'ятичинної просфори - з неї в нашій практиці вилучається дев'ять часток, з просфори за живих і просфори за померлих. Потім, якщо є маленькі просфоркі (а в більшості храмів вони є), вилучаються частинки з маленьких просфорок. Ця частина проскомидии вельми різноманітна: в різних «Статутах літургій» вона різна. Літургію можна здійснювати на трьох просфорах, на п'яти і на семи. Ми зараз служимо Літургію на п'яти просфорах, але якщо порахувати маленькі просфоркі, яких може бути сто, то ми можемо на сто п'яти просфорах служити. Тому звинувачення старообрядників, що правильно служити на семи просфорах необґрунтовано: вони і самі маленькі просфоркі теж використовують, тобто вони і самі служать, фактично, не на семи просфорах. Тому що ці маленькі просфоркі нічим не відрізняються від інших, з них теж вилучаються частинки. Греки зараз взагалі служать на одній просфорі. Греки використовують велику просфору з п'ятьма печатками. На службової просфорі у греків роблять: в середині друк для Агнця, а по сторонам чотири друку відповідно для Божої Матері, святих, живих і померлих. Тобто число просфор зовсім не принципово.
Після того як поминання закінчиться, священик поминає самого себе. На дискос ставиться звіздиця, на нього кладеться покровець, на чашу також покровець і поверх все покривається повітрям (великий покрив). Кожен з цих предметів перед тим як його покласти на Дари як би вмочається димом кадила. При цьому говорять відповідні вірші. Практично Дари покриваються для того, щоб під час служби ніщо на них не падало, щоб вони ніяк не могли бути пошкоджені. У той же час з символічної точки зору можливі різні тлумачення. Ми ще будемо говорити про символіку Літургії.
Потім Новомосковскется молитва пропозиції пункт - 5. Ми говоримо «проскомидия» - це не зовсім вірно. По-грецьки проскомідією називається принесення Дарів під час Великого входу. А цей момент називається по-грецьки «πρότεσης» ( «протесіс") - пропозиція. Так само і в Служебник називається не проскомидия, а пропозиція. Тому тут - теж молитва пропозиції.
Вимовляється відпуст і далі відбувається кадіння жертовника, престолу, вівтаря і всього храму. Обов'язково пропонувалося в храмових Літургіях відбувається кадіння, щоб віруючі приходячи в храм на Літургію обоняли пахощі Царства Небесного. Які ще обряди бувають перед Службою Божою? Перед проскомідією священик, приходячи в храм, Новомосковскет вхідні молитви про свою негідність. Потім заходить у вівтар і одягається, після чого починається проскомидия.
Ми вже розібрали практично всю Літургію, залишився тільки її кінець: пункт 7.2. -поет 33 Псалом і лунає антидор. Щоб це питання зрозуміти потрібно спочатку дуже довго говорити про образотворчих, тому він відкладається до другої частини курсу.