Як приготувати пончики?
Тісто для пончиків найчастіше роблять дріжджове. Дріжджові пончики виходять пишні і апетитні. Рецепт пончиків на дріжджах складається з таких інгредієнтів, як: мука, молоко, яйця, вершкове масло, дріжджі, цукор і сіль. Дріжджі слід розвести в теплому молоці, після чого всипати борошно, і добре вимісити тісто для пончиків. Рецепт включає також вершкове масло, яке потрібно розтопити і додати після того, як тісто підніметься. Слідом додати яйця, сіль і цукор, потім дати тесту вдруге піднятися. Після цього можна приступати до смаження. Пончики дріжджові, рецепт яких включає велику кількість жирів, дуже калорійні, тому зловживати ними небажано.
Як готувати пончики без дріжджів?
Як зробити пончики по-справжньому смачними?
Дуже просто - потрібно покласти всередину солодку начинку. Рецепт пончиків з начинкою нічим не відрізняється від звичайного, але якщо начинка дуже солодке, то цукру в тісто слід класти поменше. Наприклад, в пончики зі згущеним молоком, які і без того досить солодкі.
Американські пончики (донати) - улюблене блюдо поліцейських з США. Виробництво пончиків в цій країні давно стало традицією. Пончики (рецепт з фото можна знайти на нашому сайті) готують з додаванням кориці або кунжуту.
Можна приготувати також пончики з сиру. Рецепт нагадує, добре знайомі всім, сирники. У багатьох світових кухнях популярністю користуються саме сирні пончики (рецепт з фото покаже, яким повинен вийти готовий продукт). Вони менш калорійні, але не менш смачні, ніж традиційні пончики. Рецепт приготування не залишить байдужою жодну господиню. Пончики сирні, як вже зрозуміло з назви, готують з сиру, з додаванням борошна, яєць і цукру. Сир змішується з яйцями і цукром, потім додається борошно. Після цього пончики з сиру обсмажують в олії до золотистого кольору. Досить оригінальним блюдом є пончики сирні, рецепт яких містить алкоголь. Це може бути ром або коньяк.
А ось рецепт пончиків з цукровою пудрою полягає в тому, що звичайні або дріжджові пончики просто посипають зверху цукровою пудрою. Можна також використовувати різні сиропи і шоколад.
Смачні пончики, рецепт яких, як ви переконалися, зовсім не складний, послужать відмінною заміною традиційним пиріжків.
