Помідори з огірками на зиму (овочеве асорті)
Помідори з огірками на зиму (овочеве асорті)
Для тих, кому не дуже подобається довго стояти біля плити і заготовлювати море їжі. Тут в одній банці і помідори і огірки. І, повірте, один одному не заважає. Помідори виходять смачними, солодкими, а огірки не пересоленими. Солодкий перець можна і не класти, але він дає відмінний аромат овочів і його потрібно всього один на банку. Помідори потрібно брати невеликі, щільні. Співвідношення огірків з помідорами на ваш розсуд. Дуже рекомендую спробувати, тому що рецепт дійсно вартий.
Рецепт Помідори з огірками на зиму: на 3-х літрову банку 2,5 кг помідорів і огірків 1 середня цибулина 3-4 зубчики часнику Парасольки кропу, петрушка 1-2 лаврових листки хрін 1 ст. л. солі з гіркою (кам'яна, що не йодована) 2 ст. л. оцту 9% 4-5 ст. л. цукру 7 горошин чорного перцю
Приготування: 1.Начінаем з банок. Потрібно їх ретельно вимити за допомогою господарського мила, простерилізувати 15 хвилин після закипання. 2.Тщательно вимити помідори, огірки, перець. Перець очистити від насіння, щоб не одна не потрапила в банку, інакше «зірве». Огірки бажано замочити на кілька годин.
3.Лук очистити, вимити, нарізати товстими кільцями. Часник очистити, вимити. Вимийте, наріжте зелень.
4.Укладиваем овочі в готові банки. Лук, перець горошком, хрін, лавровий лист, 1/3 частина зелені, часник. Потім покласти ще в середині і зверху банки. Тепер можна укладати огірки, порізаний на 4 частини перець, зверху помідори. Тепер додайте сіль, цукор, залийте окропом, накрийте стерилізованої металевою кришкою.
5.Через 15 хвилин злити воду в каструлю, поставити на максимальний вогонь, а банки в цей час накрити тими ж металевими кришечками. Коли вода сильно закипить, розлити її по банках і залишити на 15 хвилин. Потім знову злити і знову довести до сильного кипіння. Потрібно буде додати трохи води, тому що вона википає під час кипіння і зливу. Заливаємо воду в третій раз, додаємо оцет, доливаємо води по саме горло. Відразу закочує, вкутуємо на 3 дні. Перевіряємо банки: якщо вони не здулися, можна переставляти в потрібне місце.
Як зробити освіжувач повітря?
