Мариновані помідори з часником всередині
Готувати їх не складно, рецепт схожий з іншими технологіями маринування, але є певні тонкощі. Отже, щоб приготувати помідори з часником всередині на зиму (рецепти) на 3 літрову банку знадобляться такі інгредієнти:
- томати сорту "Дамські пальчики» - 2 кг;
- зубчики часнику - за кількістю томатів;
- пряні трави - кріп, селера, смородинові листя;
- перець горошком - 5-6 штук;
- сіль - 2 ст. ложки;
- цукор - 3-4 ст. ложки;
- оцтова есенція 70% - 1 десертна ложка;
- чиста вода - 1,5 літра.
Поетапне консервування томатів з часником:
- Ретельно харчовою содою вимити і простерилізувати банки над водяною банею або в духовці, близько 10-15 хвилин;
- Потім зайнятися металевими кришками, які теж вимити содою і занурити на 5 хвилин в окріп;
- Поставити кип'ятити воду для приготування розсолу;
- Для того щоб приготувати помідори з часником всередині на зиму (рецепти з фото представлені в статті), плоди необхідно ретельно перебрати, видаляючи перестиглі та вимити;
- У часнику відокремити зубчики і очистити їх від лушпиння;
- Потім у кожній помідоріни відрізати місце з'єднання зі стеблом і надріз у вигляді крсета. Вставити в отвір зубець часнику;
- У стерилізовані банки на дно викласти: трави, горошини перцю і заповнити банку помідори з часником;
- Як тільки закипить вода, їй необхідно залити томати і потримати в такому вигляді близько 5 хвилин;
- Потім воду необхідно злити в каструлю і знову довести до кипіння;
- Залити помідори окропом і протримати із закритою металевою кришкою ще 15-20 хвилин для стерилізації. Потім знову воду злити в каструлю і закип'ятити;
- Тепер з цієї рідини потрібно приготувати розсіл. Додати в нього сіль і цукор в зазначеній кількості. Як тільки вода знову закипить необхідно його влити в банку;
- Додати 1 десертну ложку оцтової есенції і закатати;
- Банку перевернути, щоб перевірити герметичність;
- Заготівлю потрібно звернути в ватяну ковдру і тримати закутаний, поки вона не охолоне;
- Потім прибрати на зберігання в прохолодне місце. Подивіться смачний рецепт, як робити рулет з лаваша з червоною рибою, покроковий рецепт з фото.
Мариновані помідори з часником всередині, м'ятою і корицею
Такі ж помідори з часником всередині на зиму (рецепт), але при використанні іншої приправи вони маю вже зовсім інший, ні з чим незрівняний смак. Вони подобаються не тільки дорослим, їх із задоволенням їдять діти.
Інгредієнти на 3 літрову банку:
- томати - 2 кг;
- часник - 3-4 головки;
- лавровий лист - 1 штука;
- м'ята - невеликий пучок;
- кориця - на кінчику ножа;
- лимонна кислота - 0,5 ч. ложки;
- аспірин - 2 таблетки;
- сіль - 2 ст. ложки;
- цукор - 4 ст. ложки;
- чиста вода - 1,5 літра.
Консервування помідор з часником всередині на зиму (рецепти) за унікальним рецептом не складає особливих труднощів. Вам потрібно обов'язково спробувати приготувати такі помідори, щоб поповнити свою колекцію заготовок ще одним прекрасним рецептом.