Примітка: тут ходить рецепт помідор, підписаний як "по-царськи" з таким складом маринаду: сіль 1 ст.ложка, цукровий пісок 1,5 склянки, оцтова кислота 1 ст.л. і у багатьох він викликає сумніву. Даремно! Помідори виходять дуже смачними, хоч мені і не подобаються))) Але цей рецепт раніше називався зовсім по-іншому. Я навіть спеціально залізла в свої схрони щоб знайти рецепт "Помідори-за царськи" і освіжила пам'ять. Склад маринаду наших, бабусиних, помідор по царськи: сіль 1 ст.ложка, цукровий пісок 1 ст.л. оцет 9% 1 ст.л. тобто всього по одній ложці.
І той, і інший рецепти мають право на життя незалежно від назви. Старше покоління ще підказує, що перший варіант завжди називався "Помідори" Цариця "".
Отже, сам рецепт на 3-х літрову банку!
Помідор рівно стільки, щоб наповнити банку по плечики.
2 парасольки кропу
2 шт. запашного перцю горошком
1 гострий перчик (або шматочок в залежності від гостроти перчика і бажаної гостроти помідорів)
1-2 лаврових листки
1-2 зубчики часнику
Четвертинка червоного болгарського перцю або селера - для любителів.
Або сіль 1 ст.ложка, цукровий пісок 1 ст.л. оцет 9% 1 ст.л ..
Або сіль 1 ст.ложка, цукровий пісок 1,5 склянки, оцтова кислота 1 ст.л ..
Помідори вимити, наколоти зубочисткою дірочки (щоб не тріскалися).
У стеріллізованную банку покласти: кріп, гвоздику, запашний перець, перець гострий, лавровий лист, перець болгарський (можна порізати соломкою).
Зверху укласти помідори.
Додати часник (цілком або порізаним на дольки).
Додати інгредієнти маринаду.