Увага: з'явився новий претендент на звання самого корисного продукту, який цілком може конкурувати з насінням гарбуза, чорною смородиною, грейпфрутами, зеленим чаєм і волоськими горіхами. Це звичайнісінький усім нам з дитинства знайомий помідор.
Помідори (вони ж томати) містять велику кількість бета-каротину - антиоксиданту, що зміцнює імунну систему і підтримує пружність шкіри та інших м'яких тканин організму. Крім того, помідори багаті натуральними флаваноіди, вітаміном Е і калієм, які дуже важливі для здоров'я серцево-судинної системи. Один томат середнього розміру містить половину рекомендованої денної норми вітаміну С. У томатах немає насичених жирів і практично немає солі, крохмалю та цукру - в загальному, всього того, від чого дієтологи раджу відмовитися. Зате вони можуть похвалитися великою кількістю корисної для травлення клітковини і низьким глікемічним індексом.
Але і це ще не все. Найпотужнішою зброєю, яким наділила томати природа, є антиоксидант лікопен - це пігмент, який надає стиглим плодам червоний колір. Всього одна молекула лікопену здатна нейтралізувати 13 (!) Вільних радикалів, які, накопичуючись в організмі, можуть призвести до рак овим захворювань. Для порівняння, молекула бета-каротину може побороти лише 7 вільних радикалів. Не дивно, що медики радять щодня споживати від п'яти до восьми мг лікопену (1 кг стиглих темно-червоних томатів містить приблизно 50 мг).
Шлях до серця лежить через.
Щоденне вживання томатів і томатного соку покращує стан серцево-судинної системи і запобігає атеросклерозу і тромбофлебіт. стверджують медики. Представники Інституту Роветта (Абердін, Шотландія) досліджували соки 17 овочів і фруктів, щоб з'ясувати, наскільки ефективно ті розріджують кров і перешкоджають утворенню тромбів. Томатний сік став абсолютним лідером.
Вчені з Гарвардського університету (США) в 1986 році досліджували 46 овочевих і фруктових продуктів на предмет того, наскільки ефективно вони запобігають раку передміхурової залози.
Переможцями стали наступні чотири продукти: томатний соус, свіжі томати, томатний сік і томатне пюре. Імовірність рак а у чоловіків, щотижня їдали 10 порцій цих продуктів, була на 30% нижче, ніж у тих, хто обмежувався однією порцією або не їв томати взагалі.
Крім того, томати (а точніше, все той же чарівний лікопен) покращують якість чоловічої репродуктивного матеріалу, підвищуючи вірогідність зачаття на 36%.
Що міститься в томатах антиоксидант лютеїн запобігає вікову дегенерацію жовтої плями, допомагаючи нам зберегти гостроту зору.
На відміну від багатьох продуктів,
які втрачають значну частину своїх чудових властивостей при термічній обробці, помідори від нагрівання тільки виграють. Концентрація корисних речовин в них при цьому зростає, і вони переходять в більш легко засвоювану форму. До речі, для засвоєння організмом лікопену і бета-каротину необхідно деяку кількість жирів, тому гарячий томатний соус до спагетті з додаванням оливкової олії - це якраз те, що доктор прописав.
Загалом, їжте томати на здоров'я, тим більше що вони доступні круглий рік і продаються в будь-якому продуктовому магазині.
Статті по темі Помідор рятує потенцію
- Травлення без проблем (бесіда №11) Існує таке поняття - кислотно-лужну рівновагу. Від нього залежить функціонування багатьох внутрішніх органів і систем. Порушення кислотно-лужної рівноваги небезпечно для організму. Воно обов'язково призведе до хвороб, в тому числі і до хвороб, пов'язаних з порушенням діяльності кишечника, за
- Радикали вільні радикали вільні атоми або групи хімічно пов'язаних атомів, що володіють вільними валентності, тобто неспареними (нескомпенсованими) електронами на зовнішній (валентній) орбіталі. Наявність неспарених електронів визначає високу хімічну реакційну здатність і електронний.
- антиоксиданти
Новини про Помідор рятує потенцію
- Окислювальний стрес і антиоксиданти в патологічних процесах в серцево - судинній системі На думку Disciplina de Igiena, Facultatea de Medicina, Universitatea de Medicina si Farmacie Gr. T. Popa (Румунія) збереження балансу прооксидантів / антиоксидантів надзвичайно важливо для профілактики серцево-судинних захворювань.
- Темний шоколад підвищує рівень антиоксидантів Нові дослідження показали, що вживання в їжу шоколаду може підвищити рівень вмісту в крові захищають серце антиоксидантів, проте вживання одночасно з шоколадом молока зводить його користь нанівець. Дослідники вважають, що молоко може надавати схоже отрица
- Активні форми кисню, антиоксиданти і профілактика захворювань серця Біохімічні процеси, що лежать в основі вільнорадикального окислення, механізми антірадікальной захисту, оцінка їх ефективності у онкологічних хворих