Полуницю дітям Алергія на полуницю
Склад і користь полуниці
- Вода становить майже 90% від її складу.
- Від 6 до 9,5% складають вуглеводи, а саме моно і дисахариди: фруктоза, глюкоза, сахароза. Вони роблять ягоду солодкої.
- Приблизно 2% в ній складають харчові волокна, що робить її корисною при запорах.
- Вона містить багато вітаміну С 60 мг на 100 г, це в 4 рази більше, ніж в яблуках, але в 3 рази менше, ніж в чорній смородині.
- Полуниця містить фолієву кислоту - 20 мкг, це в 10 разів більше, ніж в яблуках і в 4 рази більше, ніж в чорній смородині. Фолієва кислота потрібна для профілактики анемії, нормального кровотворення і імунітету.
- У ній багато калію - 161 мг на 100 г, що корисно для серцево-судинної системи.
- Вона містить пектини - природні чистильники організму, виводять з організму всі шкідливі речовини.
- Як і інші червоні овочі, фрукти і ягоди містить багато каротину. Каротин - провітамін А, корисний для росту і зору.
- Ефірні масла надають їй неповторний аромат.
- Полуниця містить флавоноїди кверцетин і кверцитрин. Кверцетин має протинабрякову, спазмолітичну, антигістамінну, протизапальну, антиоксидантну і діуретичною дією. Зміцнює стінки кровоносних судин, зменшує свертаваемость крові. Чистий кверцетин використовується як медичний препарат з антиоксидантною, радіопротекторним і протипухлинний дією. Полуниця займає 3-е місце серед всіх продуктів за кількістю антиоксидантів.
- Органічні кислоти складають приблизно 1,3%. Лимонна кислота покращує клітинне дихання і обмін речовин. Хінна є - один з ізомерів хлорогенова кислоти, має виражені антиоксидантні властивості і антибактеріальними властивостями відносно стафілокока і кишкової палички. Саліцилова кислота має протизапальні властивості. Шікімовой кислота бере участь в синтезі важливих для організму амінокислот і гормонів щитовидної залози.
Калорійність 36,9 калорій на 100 г - що робить полуницю продуктом корисним для тих, хто хоче схуднути.
Звичайно, мами якомога раніше хочуть дати спробувати полуницю дітям, красиву, корисну і смачну ягоду. Поспішати не варто!
Алергія на полуницю та інші небезпеки цієї ягоди для дітей
- Полуниця - як всі продукти червоного кольору високоалергенні продукт. знаходиться в числі перших в списку алергенних продуктів, часто викликає справжню алергію. Деяким людям достатньо мікродози полуниці в складі якого-небудь блюда, наприклад морозива, щоб виникла виражена алергічна реакція аж до анафілактичного шоку.
- Крім того, що полуниця часто викликає справжню алергію, вона викликає ще псевдоаллергические реакції. Полуниця сприяє вивільненню з тканин гістаміну безпосередньо, без взаємодії алергенів з антитілами. Речовини, що містяться в полуниці (органічні кислоти), безпосередньо зв'язуються з рецепторами тучних клітин і останні викидають гістамін. полуниця є продуктом лібераторів гістаміну. Тобто навіть якщо у дитини немає істиною алергії на полуницю, але він з'їсть багато цієї ягоди у нього з великою ймовірністю виникнуть алергічні прояви.
- Полуниця росте на землі, часто забруднюється грунтом, її не дуже легко добре промити, а у дітей до 2-х років недосконала система травлення, і навіть малої дози мікробів, що потрапили в організм дитини вистачить для розвитку кишкової інфекції. У свіжої полуниці короткий термін зберігання, трохи полежавши, вона починає псуватися, а злегка зіпсована ягода є відмінною середовищем для розмноження мікробів.
- Свіжа полуниця досить кисла і містить насіння, все це може викликати розлади травлення у маленьких дітей.
Кому не можна полуницю дітям
- До 1 року.
- При схильності до алергії.
- При захворюваннях сечового міхура (при циститі).
- При гострих і загостреннях хронічних захворюваннях шлунка і кишечника.
Коли і як можна давати полуницю дітям
- Давати полуницю дітям можна не раніше року, а дітям схильним до алергії не раніше 3-х років.
- У перший день потрібно дати дитині маленький шматочок і поспостерігати за його реакцією, якщо немає висипу або проносу, на наступний день дати половину ягоди, на наступний день цілу ягоду. Загальна кількість ягід полуниці на добу для дитини до 3-х років краще обмежити до 3-5 штук (1 ягода важить приблизно 8 грамів.), Т. К. Полуниця сприяє викиду гістаміну тканинами, і якщо дитина з'їсть багато цієї ягоди у нього можлива поява висипу . Для дитини старше 3-х років ця кількість можна збільшити до 10-15 ягід на добу.
- Для малюків можна акуратно зрізати ножем насіння з поверхні ягід.
- Краще давати полуницю маленьким дітям, як десерт після основної страви, а ще краще поєднувати її з сиром, молоком, вершками, сметаною, або йогуртом, молочні продукти захищають слизову дитячого шлунка і кишечника від дратівної дії органічних кислот, що містяться в ягодах і від насіння, які знаходяться на поверхні ягід.
- Дитині рекомендується давати тільки свіжозібрані, хорошої якості, цілі ягоди полуниці. Переспілі, полежали, зіпсовані ягоди полуниці малюкові давати не можна.
- Перед вживанням ягоди потрібно кілька разів ретельно промити і, обов'язково, очистити від листочків, щоб малюк не подавився.
Привізну полуницю темно-бордового кольору, яка продається в магазинах в будь-який сезон малюкові краще не давати, та й мамам, особливо вагітним і годуючим, краще не їсти, для тривалого зберігання її обробляють хімікатами, шкідливими для здоров'я.
Чи можна полуницю вагітним і годуючим
Полуницю вагітним, особливо в останньому триместрі краще не їсти або обмежувати 1-2 ягодами в день. Якщо майбутня мама зловживає полуницею у дитини з великою ймовірністю виникне алергія на неї.
Полуницю годуючим мамам їсти не варто. Якщо дитині менше 6 місяців, краще за все не пробувати її зовсім, без цієї ягоди мама цілком зможе обійтися, а якщо мама з'їсть пару ягід у малюка можуть з'явитися виражені прояви алергії, з якими непросто буде впоратися. Чим молодша дитина, тим гостріше він реагує на мамині послаблення в дієті.
Коли малюкові виповниться 6 місяців мамі можна спробувати з'їсти 1 ягоду і поспостерігати за реакцією малюка, якщо висипу не з'явилося, мамі можна їсти 1-2 ягоди полуниці на добу щодня. Перевищувати цю кількість не варто через небезпеку появи у малюка алергічних висипань.
Як вибрати полуницю дітям
Для дітей потрібно вибирати найкращу ягоду: тверду, рівну (таку легше промити), червоного або бордового кольору, без білих або зелених плям, стиглу, але не перезрілу, без видимих пошкоджень.
Як зберігати полуницю
Свіжу полуницю можна зберігати в холодильнику 2-е суток при температурі 2-4 градуси, через 5-7 днів зберігання в свіжому вигляді дитині її давати небезпечно, краще зварити з неї варення або компот. Полуниця з листочками зберігається краще, ніж очищена від них.
Після термічної обробки полуниця втрачає більшість своїх корисних властивостей і перетворюється просто у смачна страва, при цьому не перестаючи бути сильним алергеном. Для тривалого зберігання полуницю найкраще заморозити.
Заморожена полуниця зберігає більшу частину вітамінів і корисних властивостей. Щоб заморозити полуницю, ягоди потрібно очистити від травички, помити, розкласти в 1 шар на тарілці або підносі, і поставити в морозилку. Коли ягоди замерзнуть, їх зсипають в пакет. У такому вигляді полуницю можна зберігати всю зиму.
Тепер Ви знаєте, як давати полуницю дітям! Смачного!
- Капуста дітям Алергія на капусту Давайте поговоримо про капусту. Чи корисна капуста дітям. Капуста.
- Алергія на кашу Гіпоалергенні каші Нерідко при введенні прикорму кашею у дітей виникає алергія на.
- Чорнослив дітям можна чорнослив дітям, цікавить багатьох мам.Чернослів - сушена слива.
- Виноград родзинки дітям Чим корисні виноград родзинки дітям. Виноград (родзинки) Містить багато.
- Морозиво дітям морозиво - це заморожені молочні продукти в суміші з цукром.