Полуниця з вершками - класичний десерт, який став родоначальником великої кількості ласощів. Це і полунична панна котта. желе, морозиво, англійська ітон мес, трайфл, вершки з полуницею і сиром, вершковий пудинг з полуницею, суфле. Полуниця з вершками. покроковий рецепт, якій ми розглянемо, можна з упевненістю віднести до десертів на швидку руку.
- Свіжа полуниця - 100 гр.,
- Бальзамічний оцет - 1 ч. Ложка,
- М'ята або меліса для прикраси -1-2 листочка,
- Збиті вершки (з балончика) - 50 гр.,
- Кокосова стружка.
Полуниця з вершками - покроковий рецепт
Ягоди полуниці обполосніть водою. Викладіть їх на тарілку, застелену серветками, щоб полуниця підсохла. Можна просто злегка вмочити кожну ягоду серветкою. Акуратно отщіпніте листочки. Пару ягідок відкладіть для прикраси десерту. Розріжте кожну ягоду уздовж на дві рівні частини. Полуницю розкладіть по креманках.
Полийте ягоди бальзамічним оцтом (бальзаміком). Кисло-солодкий на смак оцет з тонкими фруктовими нотками ідеально підходить для різних десертів.
Покрийте полуницю збитими вершками з балончика.
Це найпростіше. Можна, звичайно, і збити рідкі вершки в домашніх умовах. Щоб вони збили в пишну густу піну, їх необхідно заздалегідь остудити, як і посуд. Охолоджені вершки перелийте в миску.
Починайте збивати їх міксером на повільних оборотах протягом 2-3 хвилин. Далі поступово збільшуйте швидкість. В кінці збивання можна додати трохи ваніліну і цукрової пудри. Правильно збиті вершки повинні збільшитися в обсязі в 2-3 рази.
Десерт - полуниця з вершками, практично готовий. Залишилося його прикрасити. Посипте полуничний десерт кокосовою стружкою. Збоку покладіть листочок м'яти і кілька нарізаних часточок полуниці. Ефектно буде виглядати і десерт, посипаний тертим шоколадом, мигдальними пластівцями, рубаним фундуком, арахісом.
Варіантів, оформлення, як ви бачите, більш ніж достатньо. На відміну від багатьох інших полуничних десертів, полуницю зі збитими вершками необхідно відразу подавати до столу, поки вершки НЕ опало. Приємного вам апетиту. Також рекомендую приготувати і дуже смачний полуничний торт без випічки. покроковий рецепт його приготування ви знайдете на сайті.
Хочете здивувати своїх рідних або гостей вишуканим і швидким десертом? Тоді приготуйте фаршировану полуницю. В якості наповнювача, начинки для фарширування може виступати сир, вершки, шоколад, горішки, крихта безе. Полуниця, фарширована вершками. готується дуже просто. Ягоди слід перебрати. Відкладіть для цього десерту однакові ягідки, без дефектів.
Відірвіть плодоніжки. У верхній частині ягід зробіть гострим ножем круглий розріз. Чайною ложкою виберіть серединку. Зріжте кінчик з іншого кінця ягід для стійкості їх на горизонтальній поверхні. Наповніть полуничні стаканчики збитими вершками. Посипте фаршировану полуницю тертим шоколадом.
Полуниця з вершками. фото
