Полуничний смузі - чудовий корисний десерт, ідеальний для літнього раціону здорового харчування. У процесі його приготування нерідко відкриваються несподівані поєднання по-справжньому яскравих і незвичайних компонентів.
Рецепти з молоком - ідеальні для сніданку
Найчастіше смузі зі свіжої або замороженої полуниці і молока готують на сніданок. Такий прохолодний коктейль має ряд незамінних властивостей:
- має неповторний смак і аромат, виглядає естетично і апетитно;
- в залежності від компонентів сприяє схудненню або набирання ваги;
- піднімає настрій і забезпечує заряд енергії на весь день.
Хорошим початком дня стане живильний десерт з додаванням молока, йогурту, морозива або вівсяних пластівців. Ці продукти чудово насичують і доповнюють смакові якості основного компонента.
Перед приготуванням смузі свіжі ягоди полуниці необхідно помити, підсушити на рушник, або використовуючи друшляк, видалити плодоніжки і зіпсовані плоди.
йогуртний смузі
Для освіжаючий дієтичний десерт знадобиться:
- 200 г полуниці (свіжої або замороженої);
- 200 мл молока (з жирністю від 2,5%);
- 150 мл йогурту.
- Перед приготуванням охолодити всі продукти в холодильнику.
- Потім йогурт з ягодами потрібно помістити в блендер і ретельно збити.
- Після цього додати молоко і збити ще раз.
- Любителі солодкого можуть підсолодити готовий коктейль ложечкою цукру або меду. Більшої естетичності додадуть додані в келих листочки м'яти.
Урізноманітнити смак десерту можна додаванням різних прянощів (шафрану, тертого мускатного горіха, ванілі, кардамону або кориці). Для кращого смаку рекомендується не змішувати приправи, а використовувати їх як монокомпонентів.
З молоком і ваніліном
Для такого смачного коктейлю потрібно підготувати:
- 200 г свіжих або заморожених ягід,
- півсклянки молока,
- 150 г морозива,
- лимонний сік - 1 ч.л .;
- цукор - 2 ч.л. або за смаком;
- трохи ваніліну.
- Попередньо підготовлену полуницю з пломбіром завантажити в блендер і подрібнити.
- Влити молоко, додати сік лимона, щіпку ваніліну і цукор. Всі компоненти ретельно збити.
Подавати у високих склянках з соломинкою, прикрасивши ягідкою або часточкою лимона.
Полуничний смузі з морозивом
Для його приготування необхідно:
- 200 г ягід полуниці;
- 100 г пломбіру;
- 200 мл нежирного молока;
- 3-4 кубика льоду.
Ягоди і пломбір поміщаються в блендер, заливаються молоком і подрібнюються до стану густої консистенції. Готовий десерт потрібно подавати в келихах.
Його можна зробити ще смачніше, прикрасивши крихтами шоколаду або льоду. Для приготування крижаної крихти слід подрібнити невеликі шматочки льоду в блендері.
Напій довше збереже свою крижану свіжість, якщо попередньо охолодити келихи, а лід додавати безпосередньо перед подачею до столу.
Полунично-банановий коктейль
Для приготування цього солодкого калорійного, але такого смачного напою буде потрібно:
- стакан ягід;
- свіжий банан;
- і півсклянки молока.
- Ягідки промити, підсушити (дати воді трохи стекти), очистити від плодоніжок.
- Банан очистити від шкірки і нарізати невеликими скибочками.
- Продукти помістити в чашу блендера, залити холодним молоком і збити до густої консистенції.
Отримана ароматна маса розподіляється по келихах. Для додання родзинки їх можна прикрасити шматочком банана або акуратною ягідкою. Такий коктейль корисний при бажанні набрати трохи у вазі.
Полуничний з вівсянкою
Завдяки густому складу смузі з полуницею і вівсянкою може стати повноцінним живильним блюдом для сніданку.
За рецептом для нього необхідні:
- 200-300 г полуниці;
- 3-4 ст.л. вівсяних пластівців;
- і 250 мл молока (йогурту).
Готуємо запашний напій:
- Пластівці слід заздалегідь потримати в молоці близько години (цей крок можна пропустити).
- Отриману масу або пластівці помістити в блендер, додати молоко (йогурт), очищену полуницю, і все подрібнити. За бажанням підсолодити цукром або медом.
Такий сніданок підходить для поліпшення роботи кишечника.
Полуничний коктейль стане більш насиченим і корисніше завдяки свіжим ягодам, а для додання більшої насолоди перевагу варто віддати меду, як більш натуральному і корисного продукту.
Смузі без молока - джерело свіжості і вітамінів
Завдяки низькій калорійності полуничний смузі без молока незамінний не тільки для власниць стрункої фігури. Також цей напій відмінно підійде для бажаючих схуднути і при індивідуальній непереносимості молока. Безмолочні десерт можна приготувати з додаванням різних фруктів і ягід.
З грейпфрутовим соком і чорницею
Такий вітамінний коктейль допоможе підняти імунітет в холодну пору року завдяки високому вмісту вітамінів, мікро- і макроелементів.
Для його приготування знадобляться:
- 200 г полуниці;
- 100 г чорниці;
- столова ложка меду;
- і склянку свіжого грейпфрутового соку.
Всі компоненти ретельно збиваються до стану однорідної маси. Готовий напій, розлитий в келихи, прикрашають шматочками фруктів, шоколадною крихтою або маленькими листочками м'яти.
З бананом і апельсиновим соком
Такий напій напевно сподобається всім, хто любить цитрусові. Банан прекрасно стримає кислинку апельсина і додасть м'якість смаку. знадобиться:
- 250 г ягід;
- один стиглий банан;
- 200-250 мл апельсинового соку;
- і 3-4 кубика льоду.
Готується дуже просто:
- Полуницю з шматочками банана необхідно подрібнити в блендері.
- Додати сік апельсина і гарненько збити.
- Готовий напій розлити в охолоджені келихи.
- Подрібнити в блендері лід і додати в смузі.
Гілочка м'яти або маленька ягідка прикрасить всю композицію.
Десерт з додаванням ківі і морозива
Можна приготувати смачний фруктовий десерт з:
- 200 г полуниці;
- 2 ківі (бажано м'яких і дозрілих);
- півсклянки молока;
- і 150 г ванільного (вершкового) морозива.
- Очищені плоди ківі нарізати скибочками і разом з ягодами збити до однорідної консистенції.
- Потім додати морозиво і ще раз все гарненько перемішати.
- Для отримання більш рідкого смузі з полуниці і ківі додати молока або замінити його на улюблений фруктовий сік. Все знову збити і можна насолоджуватися приємним насиченим смаком.
Легкий літній коктейль
Містить тільки фруктові компоненти. 1 стакан охолодженого яблучного соку, 300 г полуниці і один банан ретельно змішують в блендері - річний освіжаючий смузі готовий! За смаком можна підсолодити.
Полуничний з кефіром
Інгредієнти для приготування:
- 200 г ягід;
- 250 мл знежиреного кефіру;
- ванілін;
- мед або цукор (за бажанням).
- Ягоди і кефір збити до однорідної консистенції за допомогою блендера.
- Можна додати за смаком мед або цукор і підкреслити смак полуниці, всипати невелику кількість ваніліну, і знову збити.
- Після появи пишної піни продукт буде готовий до вживання.
Готувати можна з попередньо охолоджених продуктів, або охолодити коктейль перед подачею.
Дуже смачні полуничні коктейлі можна приготувати з додаванням яблук, шпинату, сезонних фруктів і ягід, овочами (вишні, груш, агрусу, червоної і чорної смородини, буряка). Такі насичені клітковиною і вітамінами коктейлі стануть їх незамінним джерелом. Дуже добре поєднується ягода не тільки з молоком і йогуртом, але і кефіром, вершками, соєвим і кокосовим молоком.
Калорійність і користь ягідного ласощі
Самі ягідки низькокалорійні і на 100 г містять всього 32-40 кКал. Калорійність полуничного смузі залежить від входять до його складу. В середньому вона може становити 65-200 калорій на 100 грам продукту. Самий низькокалорійний напій з вівсянкою, багатий же калоріями полунично-банановий варіант.
Завдяки присутності полуниці в кожній склянці ягідного смузі міститься дві денних норми вітаміну С, кальцій, вітамін А, залізо, велика кількість антиоксидантів і клітковини. Тому такі коктейлі можуть бути поживним і одночасно низькокалорійним сніданком або вечерею.
До негативних сторін напою можна віднести можливу індивідуальну алергію на деякі компоненти, протипоказання до вживання ягід або непереносимість натурального коров'ячого молока.
фото: depositphotos.com/victoreus, Olyina