Однак цей прийом має свої ризики: не завжди можна вгадати з погодою. Коренеплідні культури (буряк столовий, морква, редис) можуть зацвісти, що не утворивши коренеплід, через те що рослини проходять завчасно стадію яровизації, викликану коливанням негативних і позитивних температур.
Тому найскладніший момент - правильно визначити терміни посіву і передбачити, якою буде зима; холодної або дуже холодною. Інакше пророслі насіння можуть загинути при перших же заморозках.
Втім, ці негативні моменти можна частково згладити, дотримуючись технологічний процес (своєчасно готуючи ділянку, підбираючи відповідні сорти, строки і схеми посіву, належним чином доглядаючи за рослинами). В цілому ризик не настільки великий, щоб через нього позбавляти себе можливості отримати ранній урожай.
Насіння рекомендується висівати, коли температура грунту знизиться до 2-3 °, настануть слабкі, але стійкі осінні заморозки. В цьому випадку до морозів насіння встигнуть тільки набрякнути.
На початку осені з гряд потрібно прибрати бур'яни, різні рослинні залишки, скопати грунт. При оранці потрібно внести калійні і фосфорні мінеральні добрива (суперфосфат, хлористий калій, амофос), азотні ж використовувати восени не має сенсу: за зиму вони вимиються з грунту. Норма внесення - по 15-40 г на 1 кв. м (в залежності від родючості грунту).
З органічних добрив вносять перегній, компост, низинний торф - по 3-4 кг на 1 кв. м на родючих освоєних грунтах і вдвічі більше на малородючих. Під морква, буряк, ріпу, редьку, цибулю, часник свіжий гній не вносять.
Добре переносить подзимние посіви МОРКОВЬ. Насіння загортають на 4-5 см незалежно від типу грунту, залишаючи відстань між рядками 20-25 см. Кращі попередники для моркви - цибуля, картопля, капуста, огірки і томати.
Висіваючи морква, треба пам'ятати про те, що коренеплоди подзимних посівів зберігаються погано і не варто займати ними великі площі. моркви, придатні для під зимового посіву: Нанті, Шантане 2461, Шантане королівська, Ніженка і ін.
Нанті - середньостиглий сорт, від сходів до збирання врожаю проходить 100-110 діб. Коренеплід циліндричний, тупокінцевий, з відмінною внутрішньою і зовнішньою забарвленням. Серцевина маленька, оранжевого кольору. М'якоть ніжна, соковита, чудового смаку. Рекомендується для споживання в свіжому вигляді, переробки.
У регіонах з коротким влітку подзимний посів БУРЯКА їдальнею - оптимальний варіант, так як при звичайному посіві коренеплоди не встигають повністю дозріти. Крім того, у подзимнего посіву є ряд Бордо 237 - найвідоміший і популярний середньоранній сорт буряка. Період від сходів до збирання врожаю 95-100 діб. Розетка листя напівпрямостоячий, коренеплоди округлі, округло-плоскі, масою до 400 г. М'якуш соковитий, щільна, солодка, без кольцеватості, темно-червоного (бордового) кольору.
Рекомендується вирощувати буряк після томатів, перцю, картоплі, огірків і цибулі А ось висівати її після моркви, капусти, як і обробляти на одному і тому ж місці кілька років, не можна: грунт буде сильно виснажуватися, в ній накопичаться збудники хвороб і шкідники.
Для подзимнего посіву відбирають найбільш великі насіння буряка. Їх перед посівом не замочуйте, лише ненадовго, на 15 хв, опускають в слабкий розчин марганцівки, потім промивають, трохи підсушують і відразу висівають.
На 1 пог. м грядки потрібно 1,5 г насіння, висівають їх за схемою 5-10 × 30-40 см на глибину 1,5-2,5 см. Присипають підготовленим заздалегідь грунтом, а потім мульчують сухим торфом або перегноєм шаром 1,5-2 см. На грядку накидають листя, гілки з листям. Все це знімають навесні, ледь зійде сніг, мульчу відгрібають граблями. Або рядки з буряком можна вкрити нетканим матеріалом, що дозволить отримати врожай ще на тиждень раніше.
Для подзимних посівів можна використовувати все ранньостиглі, холодостійкі, стійкі до стрілкування сорти буряка столового: Бордо 237, Єгипетська плоска. Смуглянка, Креолка і ін.
Креолка - середньостиглий сорт, від сходів до збирання врожаю проходить 90-100 діб. Формує вирівняні округлі коренеплоди масою 200-220 г з ніжною темно-червоною і дуже смачною м'якоттю.
Під зиму можна сіяти також ріпу Місяць, редис Кардинал F1, Кармеліта. Меркадо. кріп Гладіатор, петрушку Італійський гігант, салат листовий, шпинат, щавель. Для подзимнего посіву вибирають спеціальні сорти, стійкі до холодів, або сорти ранніх строків достигання, стійкі до стеблування.
Що стосується підбору сортів і гібридів, толучше себе показують ранньостиглі і стійкі до стрілкування -наприклад, Бессоновский, Стригунова-ський. Осавул F. При подзимних посівах цибулю дає урожай на 2-3 тижні раніше, він більше на 20-25%, а лежкість цибулин краще.
Так що осінь - це не тільки пора збору врожаю, підготовка ділянки до зими, а й час, коли можна подумати про майбутній урожай!
Осінь - не тільки час збирання врожаю, це ще й час сівби. Підзимового. Раніше я навіть не знала, як багато культур можна і потрібно сіяти в осінні місяці!
Озимі часник і цибулю, а також декоративні цибулинні тюльпани, нарциси, первоцвіти -сажаю приблизно за місяць до настання серйозних морозів. Тоді цибулини добре укореняться, але не встигнуть вигнати зелень.
Туговсхожіе насіння - моркви, кропу, петрушки - самою природою запрограмовані на тривалий контакт із землею для повільного і поступового руйнування оболонок. Навесні вони дадуть дружні сходи.
• Буряк, посіяна восени (є навіть спеціальний сорт Підзимова А-474), дасть можливість
навесні не відслідковувати терміни посіву першої хвилі - рослина сама піде в зростання при сприятливих умовах. Це буде буряк для раннього споживання. Через тиждень після появи перших подзимних сходів навесні сію 2-ю партію насіння, ще через тиждень - 3-ю, для зимового зберігання.
Насіння деяких квітів - календули, чорнобривців, айстр - також можна сіяти під зиму.
Все насіння сію в уже остигнула і навіть трохи підморожені землю, щоб вони не проклюнулися завчасно. Тому грядки і клумби готую заздалегідь, окремо запасаю пухкий грунт для засипання борозен і торфо-перегнійну суміш для мульчування. Ольга