Мультиварка в наші дні з'явилася на багатьох кухнях, але поки ще не всі знають, що в ній можна готувати не тільки парові котлети, а й багато традиційних і улюблені всіма страви в самих різних варіантах. Плов з курячими грудками в мультиварці - це не тільки дієтичне, але і дуже смачна страва, яке цей чудовий прилад готує практично сам, а від господині потрібно тільки мінімальна підготовка продуктів.
Такий плов може врятувати господарку в разі навали нежданих гостей: поки мультиварка буде його варити, можна спокійно їх розважати, а не бігати постійно на кухню.
Курячий плов в мультиварці
Складові :
- цибуля - 200 гр;
- грудка куряча - 600 гр;
- морква - 3 шт. (чим більше тим краще);
- рис - 0,5 кг;
- часник - 4 зубчики;
- оливкова (або будь-яку рослинну) масло - 3 ст. ложки.
Як приготувати:
1 Налити в мультіварочную чашу масло і встановити програму «Випічка». Поки жир розігрівається, очистити і нашаткувати цибулю, а потім покласти його в чашу.
2 Через 7-8 хвилин додати терту моркву і трохи загасити разом з цибулею.
3 М'ясо нарізати на маленькі шматочки, покласти до овочів і обсмажити.
4 Додати за смаком спеції, а також очищені і роздавлені ножем зубчики часнику. Дуже важливо простежити, щоб часник «сховався» в м'ясі.
5 Засипати поверх м'яса рис і залити водою, щоб вона піднімалася над рисом на 1,5 см. Щоб плов вийшов розсипчастим, краще купувати пропарений рис.
6 Закрити кришку, активувати програму «Плов».
7 Після того, як прозвучить сигнал, перемішати готовий плов і залишити його настоятися під закритою кришкою.
Курячий плов з медом і соєвим соусом в мультиварці
Складові:
- довгий рис - 2 скл .;
- вода - 4 скл .;
- мед - 1 ч. ложка.
- зелена цибуля - 1 стебло.
- кунжутне масло - 2 стол. ложки;
- грудка куряча - 500 гр .;
- соєвий (краще часниковий) соус - 4 стіл. ложки;
- часник - 3 зубчики;
- сушений імбир (порошок) - 1 ч. ложка.
Як приготувати:
1 Філе порізати на невеликі кубики, стебло цибулі - тонкими кільцями. Часник подрібнити в чеснокодавку.
2 Скласти в мультіварочную чашу м'ясо, влити кунжутне масло і акуратно перемішати, стежачи, щоб масло потрапило на кожен шматочок курки. Покласти часник, додати мед, соєвий соус, засипати сіль, зелена цибуля, перець, імбир і ще раз все акуратно перемішати.
3 Засипати рис, розрівняти його поверхню, а потім залити водою.
4 Закрити мультиварку і активувати функцію «Плов».
Почувши сигнал і мультиварка вимкнеться, перемішати всі інгредієнти і подати плов на стіл.
Для тих, хто вважає за краще, щоб смак курячого плову був максимально схожий на класичний узбецький варіант, більше підійде рецепт з використанням традиційних для східної кухні спецій.
Плов з зирой на курячої грудях в мультиварці
Складові:
- морква - 3 шт .;
- соняшникова (або інше рослинне) масло - 4 ст. ложки;
- цибуля - 2 шт .;
- рис - 3 склянки;
- вода - 4 склянки;
- масло вершкове - 30 гр;
- куряче філе - 600 гр;
- родзинки - 1 стакан;
- зіра - 10 гр;
- коріандр - 10 гр;
- чорний перець - 10 гр;
- часник - 6 зубчиків (не чистити).
Як приготувати:
1 Філе курки нарізати на маленькі кубики і посмажити в мультіварочной чаші на оливковій олії близько десяти хвилин. Найбільше для цього підходить режим «Випічка».
2 Додати подрібнені цибулю і моркву, всипати сіль і перець. Пропарити всі разом 15 хвилин, додати вершкове масло, зіру і коріандр. Протримати в тому ж режимі ще стільки ж.
3 Промити рис (не менше 5 разів), перекласти його в мультиварку і засипати родзинки. Покласти неочищений часник, залити воду, а потім переключити мультиварку на програму «Плов».
Після звукового сигналу вміст чаші перевернути на велику тарілку і так подати на стіл. При такому способі приготування виходить зовсім не жирне, але дуже пікантне на смак блюдо. До нього відмінно підходить салат зі свіжих огірків і помідорів чері.
Плов з курячої кругдкой і грушами в мультиварці
Складові:
- грудка - 2 шт .;
- морква - 200 гр;
- рис - 1,5 склянки (краще за все довгий пропарений);
- груша - 2 шт .;
- червоний перець - 0,5 ч. ложки;
- вода - 400 мл.
Як приготувати:
1 Вимити груші, вирізати з них серцевину і нарізати на невеликі шматочки.
2 Морква вимити, очистити і порізати шматочками.
3 М'ясо нарізати на шматочки, злегка промити і залишити, щоб вода стекла.
4 Рис промити під струменем води.
5 Залити в мультиварку рослинне масло, всипати моркву і включити програму «Жарка». Коли пройде п'ять хвилин, засипати м'ясо, через десять хвилин додати груші і залишити смажитися ще на п'ять хвилин.
6. Всипати в чашу рис, сіль, перець і все перемішати.
7. Влити воду, переключити мультиварку на 50 хвилин в режим «Гасіння».
Після сигналу мультиварки плов можна вважати готовим.
Корисні поради
Якщо плов в мультиварці вийшов занадто водянистим, можна спробувати в наступний раз зварити його в режимі «Гречка», щоб він вийшов трохи суші.