1 курча, 400 г рису, 120 г топленого масла, 4 яйця, 4 - 5 цибулин, бульйон, лимонна кислота, шафран, кориця, кріп, сіль за смаком.
Курчати розрубати на шматки вагою 35 - 45 г, посолити і обсмажити в маслі на сковороді.
Після цього додати невелику кількість бульйону, пасеровану цибулю, лимонну кислоту, настій шафрану і довести до готовності. Потім залити м'ясо збитими яйцями з кропом і запікати в духовці.
З рису приготувати відкидний плов, частина якого забарвити настоєм шафрану.
При подачі на тарілку гіркою викласти білий рис, поверх - пофарбований. Розкласти шматки курки, полити олією, посипати корицею і зеленню.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
АЗЕРБАЙДЖАНСЬКИЙ Плов з курчам ПРОДУКТИ • 1 курча • 1 стакан аличі або сухого кизилу • 0,5 склянки каштановий 1 велика картоплина • 10-15 зерен мигдалю • 0,5 склянки гранатового соку • 3 цибулини • 1 головка молодого часнику із зеленню • 1 ч . ложка кориці • 0,5 ч. ложки
Плов з курчам Підготовленого курчати порубати на дрібні шматки і варити на повільному вогні, поклавши в воду 1 цибулину, сіль і знімаючи піну. Рис перебрати, помити і підсушити в рушник, потім підсмажити в каструлі на олії, підлити залишився після варіння проціджений
Медовий салат з курчам 400 г відвареного філе курчати, 1 авокадо, 1-2 яблука, 2 ст. ложки рідкого меду, 4 ст. ложки оливкової олії, 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів, 1 пучок листя салату, сіль і чорний мелений перець за смаком. Відварене філе курчати нарізати
Плов з курчам 1 курча, 400 г рису, 120 г топленого масла, 4 яйця, 4-5 цибулин, бульйон, лимонна кислота, шафран, кориця, кріп, сіль за смаком. Курчати розрубати на шматки вагою 35-45 г, посолити і обсмажити в маслі на сковороде.После цього додати невелику кількість
Узбецький плов з курчам і родзинками В Узбекистані налічується кілька десятків рецептів плову з м'ясом птиці. Традиційна страва готують і з перепелами, і з фазаном, і з качкою, і з індичкою, і з дичиною. Однак найпопулярнішими все ж є рецепти з куріцей.Время
Плов з курчам з мультиварки Щасливі володарі мультиварки стверджують, що плов з «чарівного горщика» виходить справжнісінький, нітрохи не гірше того, що роблять в казане.Время приготування - 1-1,5 часа.Інгредіенти на 3-4 порції. тушка курчати ;. 2 мірних
Канапе з курчам • 2 скибочки білого хліба, 2 скибочки сирого білого м'яса курчати, сіль, лимонний сік, чорний перець, рослинне масло, жир для смаження, 2 ст. ложки соусу від печеного мяса.Очіщенное від шкіри філе (біле м'ясо) відбити і покласти на 2 ч в маринад,
Салат з курчам по-карибски 2 курчати, 1 ст. ложка вершкового масла, 6 великих ароматних м'яких груш, 3 лимона, 200 г сметани, чорний і червоний мелений перець, 2 ст. ложки гірчиці, листя салату, сіль. Попередньо оброблені тушки курчат обсмажити на рожні
Салат з курчам і перцем 500 г м'яса курчати, 250 г кореня селери, 200 г зеленого салату, 150 г солодкого перцю, 80 мл рослинного масла, 60 мл 3% -ного оцту, 10 г каперсів, 2 варені яйця, 150 г ріпчастої цибулі , маслини, гірчиця, кріп, цукор, сіль за смаком. підсмажити
Салат з курчам по-карибски 40 мін2 порціі2 курчати, 1 ст. ложка вершкового масла, 6 великих ароматних м'яких груш, 3 лимона, 200 г сметани, чорний і червоний гострий мелений перець, 2 ст. ложки гірчиці, листя салату, соль.1. Попередньо оброблені тушки курчат обсмажити на
Овочевий салат з курчам НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ: курча відвареної - 1/2 шт.капуста кольорова - 100 гзелень селери - 1/4 стебляперец солодкий - 1/2 стручкаморковь - 2 шт.редіс - 1/2 шт.йогурт - 1 стакансок 1/2 лімонаперец молотийсользеленьСпособ приготування: Капусту варити в