Пісочне тісто для горішків
Ніжні розсипчасті горішки були для багатьох улюбленим ласощами в дитинстві. Це один з небагатьох старих рецептів, який не зазнав змін за довгі роки свого існування і все також користується популярністю. Такий нескладний, але дуже оригінальний десерт прикрасить будь-яке чаювання, а найменші гурмани будуть в невимовному захваті.
Рецепт такого печива досить простий. Єдиний нюанс - для його приготування потрібно спеціальна форма, яку нескладно придбати. У радянські часи горішки пекли в особливій формувальної сковороді, яку, при бажанні, можна просто взяти на час у знайомих або сусідів. В основі горішків - класичне пісочне тісто. Воно містить багато жиру, тому вироби з нього виходять м'якими і розсипчастими, в буквальному сенсі тануть у роті. Правильно приготувати пісочне тісто для горішків не складно. Для того потрібно:
- 3 склянки борошна
- 250 г вершкового масла
- 2 яйця
- ½ склянки цукру
- ½ ч. Л. солі
- ½ ч. Л. соди, загашенную оцтом
Поєднавши всі інгредієнти, замісити м'яке однорідне тісто, сформувати з нього невеликі кульки і випікати в формі для горішків до золотисто-коричневого кольору.
В якості начинки найчастіше використовують крем з вершкового масла, вареного згущеного молока і горіхів. Готовим кремом наповнюють половинки скорлупок і акуратно з'єднують. Але такий рецепт горішків не єдиний. Наповнити печива можна і густим заварним кремом. Це зажадає трохи більшого часу на приготування, але смак таких горішків буде незвичайним.
Інші рецепти:
- Тісто для печива «Горішки»
- Пісочне тісто для торта
- Пісочне тісто без масла
- Пісочне тісто для яблучного пирога
